Шоколадные блины с творожной начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Просеять муку, разрыхлитель и соль в миску

3. ШАГ 3

   

   Добавить по одному яйца, часть молока, сахар размешать до однородности и долить остальное молоко

4. ШАГ 4

   

   В блинное тесто добавить какао-порошок, растительное масло

5. ШАГ 5

   

   Перемешать блинное тесто до полного растворения какао. Тесто получается достаточно жидкое. При необходимости отрегулируйте консистенцию теста, добавив ещё муки или молока. Оставить тесто "отдыхать" на 10-15 минут.

6. ШАГ 6

   

   На предварительно помазанную растительным маслом раскаленную сковороду, налить тесто, испечь блины, перевернуть готовый блин на оборотную сторону и допечь буквально 1-2 секунды

7. ШАГ 7

   

   Пока тесто "отдыхает", приготовить начинку: тщательно перемещать творог, сметану, песок и щепотку ванилина.

8. ШАГ 8

   

   Не плохо бы для начинки использовать миксер

9. ШАГ 9

   

   К готовой творожной массе, добавить изюм(а по возможности и грецкий орех), мешать только ложкой

10. ШАГ 10

    

    На край блина положить порцию начинки и завернуть рулетом

11. ШАГ 11

    

    "Ленты"в виде колец из кураги и апельсиновой кожуры

12. ШАГ 12

    

    "Завязать бантиком" блины

13. ШАГ 13

    

    Блины можно полить капельками топленного шоколада и сметаной

14. ШАГ 14

    

    Попотчевать любимого мужа своими, а не тещиными блинами!

Комментарии к рецепту

Magnago

08.10.2023

4.9

Очень интересный рецепт, Анаит! И блинчики такие ажурные!Но вообще - у тебя, по-моему, есть задатки ювелира! Продевать что-то в колечки из кураги... респект-респект!!!

Шура

08.10.2023

4.6

Анаит, и эти твои оказались))) Да, подруга, ты задала мне жару в виде блинов! Эта начинка для сладкоежек, а как смотрятся шоколадные блинчики красиво с белой начинкой внутри, и эти завязочки желтого цвета из кураги и апельсина - как драгоценный папирус(только шоколадный), здорово, очень понравилось!!! Маг, я знаю много армян, которые в ювелирном деле очень преуспели, это похоже у них в генах)))

Анаит

08.10.2023

4.6

Спасибо, подружки! Я специально готовила блины пухленькие, чтобы чувствовался и шоколадный блин и творожная начинка.Да, среди армян есть гениальные ювелиры, но я совсем никудышный. Я с трудом продевала колечки . А блин с курагой вкусный, ее надо было бы и в начинку положить. Один блин съела с апельсиновой кожурой, второй - не пошел. Ну в общем, тоже вариант на вариацию блинов, так что готовьте может вам и понравится.

Шура

08.10.2023

4.8

Зато ты, Анаит, новатор!

Ириша

08.10.2023

4.6

Анаит, какие блинчики шикарные. Такие ажурные получились! Нужно будет обязательно приготовить, только я наверное, цедру и курагу добавлю в начинку, а то так аккуратно каждый блинчик перевязать у меня терпения не хватит

Шура

08.10.2023

4.5

Сегодня собираюсь их приготовить, вспомнить свою любимую подругу, только в творог положу бананы, где же ты Анаит))))

Валентина

08.10.2023

4.7

Сегодня накануне Масленицы готовила разные блинчики и по Вашему рецепту, тоже. Осталась довольной результатом. Сочетание творога, изюма и шоколадных блинчиков - это . Они и холодные очень аппетитно пошли на ура!!!!