Шоколадный торт Баунти с кокосовой начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 ч

1. ШАГ 1

   

   Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

3. ШАГ 3

   

   В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.

4. ШАГ 4

   

   Перемешиваем сухие ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.

6. ШАГ 6

   

   Аккуратно лопаткой перемешиваем смесь сверху вниз до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Смазываем форму небольшим кусочком сливочного масла. (Диаметр формы - 20 см).

8. ШАГ 8

   

   Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.

9. ШАГ 9

   

   Готовим начинку.В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.

10. ШАГ 10

    

    Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

11. ШАГ 11

    

    Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.

12. ШАГ 12

    

    Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.

13. ШАГ 13

    

    Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж). Пропитывать коржи также можно сиропом или молоком.

14. ШАГ 14

    

    Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.

15. ШАГ 15

    

    Убираем торт в холодильник приблизительно на 1 час.

16. ШАГ 16

    

    Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.

17. ШАГ 17

    

    Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.

18. ШАГ 18

    

    Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов. Торт "Баунти" готов! Нарезаем торт на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!