Салат из курицы с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из курицы с овощами? Это очень простой салат. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе можете заменить на филе индейки или другой вид мяса.

2. ШАГ 2

   

   Кунжут поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Плотно заверните филе в кусок фольги так, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытекал наружу. Положите мясо в фольге на противень и запеките в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до готовности. Вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Способ подготовки курицы выбирайте на свой вкус.

4. ШАГ 4

   

   Готовую курицу охладите и нарежьте соломкой или руками разберите на волокна.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкой соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Огурцы также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

8. ШАГ 8

   

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.

9. ШАГ 9

   

   Теперь подготовьте необходимое для заправки. У меня масло оливковое, но можно заменить его на подсолнечное или любое другое растительное по вкусу.Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку что-то свое по вкусу: белый винный или яблочный уксус, мед и т. д.

10. ШАГ 10

    

    В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Все тщательно перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    В салатнике соедините курицу, болгарский перец, огурцы, чеснок и зелень.

12. ШАГ 12

    

    Салат посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Помимо соли и перца можете добавить специальную смесь специй для овощных салатов.

13. ШАГ 13

    

    Выложите салат на блюдо и посыпьте обжаренным кунжутом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

20.11.2023

4.9

Очень люблю мясные салатики. Понравился салат из курицы с овощами. Решила приготовить его на лёгкий ужин. Кунжут у меня был обжаренный ранее. Куриное филе я отварила заранее, остудила и порезала полосками. За неимением болгарского перца порезала помидоры соломкой. Также нарезала и огурцы. Мелко порубила зелень петрушки и чеснок. Всё соединила, добавила жареный кунжут и заправила салат дижонской горчицей, лимонным соком и подсолнечным маслом. Сочетание всех ингредиентов превосходное. Салат получился сочный, сытный и очень аппетитный. Нарезка продуктов красиво смотрится и вызывает аппетит. Особый вкус салату придал жареный кунжут и горчица в зёрнах. Чеснок хорошо гармонирует с курицей, а лимонный сок придаёт кислинки. Это очень вкусно. Отличный рецепт! Быстро, ярко и легко) Большое спасибо автору!

Леди А.

20.11.2023

4.7

Салат из курицы с овощами легкий, вкусный, полезный - просто кладезь витаминов! Приятный, легкий салатик, который отлично подойдет для легкого ужина. А какой полезный))) Большое спасибо!