Суп с куриными фрикадельками и клецками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты необходимые для приготовления супа. Морковь, лук и картофель вымоем и очистим от кожуры. Зелень тщательно промоем.

2. ШАГ 2

   

   Лук мелко шинкуем.

3. ШАГ 3

   

   Морковь нарезаем полосочками.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюлю кладем лук, морковь, соль и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь.

5. ШАГ 5

   

   Мелко шинкуем укроп.

6. ШАГ 6

   

   Взбиваем яйцо с солью. У меня было большое яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем треть взбитого яйца и половину нарезанного укропа к куриному фаршу.

8. ШАГ 8

   

   Замешиваем густой фарш.

9. ШАГ 9

   

   Из фарша лепим небольшие круглые фрикадельки.

10. ШАГ 10

    

    Нарезаем картофель кубиками.

11. ШАГ 11

    

    После того, как закипел суп опускаем в него картофель и фрикадельки. Варим суп до готовности картофеля.

12. ШАГ 12

    

    За это время делаем тесто на клецки. Для этого смешиваем муку и оставшееся взбитое яйцо. Тесто должно получится как густая сметана. Если тесто будет получаться слишком густым, в него можно добавить немного воды.

13. ШАГ 13

    

    Начинаем опускать в суп клецки. Для этого набираем треть чайной ложки теста и с помощью второй чайной ложки сталкиваем тесто в суп. Доводим суп до кипения, продолжаем варить еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.

14. ШАГ 14

    

    Суп с куриными фрикадельками и клецками готов. Наливаем суп в тарелки, посыпав нарезанным укропом.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

12.09.2023

4.7

Мои дети тоже обожают суп с куриными фрикадельками и клецками) А мне этот рецепт понравился простотой и быстротой приготовления. Для ускорения процесса я использовала замороженные лук и морковь, это удобно. Фрикадельки сделала из куриной грудки, фарш приготовила при помощи блендера. Мне вообще нравится курица именно за то, что это мясо легко перемалывается блендером, не надо доставать громоздкую мясорубку) Пока овощи и фрикадельки варились, замесила тесто на клецки. Для этого взяла ещё одно яйцо, чтобы клецок вышло побольше, дочка их очень любит) Суп получился лёгким, диетическим и вкусным! Фрикадельки не развалились, клецки хорошо проварились внутри, а бульон остался прозрачным. Просто идеально!

Ава Ри Я

12.09.2023

4.6

супчик смотрится очень аппетитно

Anastasiya╬

12.09.2023

4.8

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Алинка

12.09.2023

4.6

А главное - вкусно)

Елена

12.09.2023

4.6

Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно

irvik

12.09.2023

4.6

Спасибо за рецепт! Очень заинтересовал!

Ира

12.09.2023

4.6

Приготовила и я такой супчик - вкусный, лёгкий, полезный! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>