Куриная печень с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриную печень с яблоками и луком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Важно выбрать качественную печень: она должна быть коричневого цвета, гладкая, без повреждений. Запах у качественной печени сладковатый.

2. ШАГ 2

   

   Куриную печень промойте, очистите от желчных протоков и пленок и крупно нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

4. ШАГ 4

   

   Яблоки помойте и обсушите. Удалите сердцевину. Нарежьте яблоки ломтиками.

5. ШАГ 5

   

   Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка взбрызнуть лимонным соком

6. ШАГ 6

   

   В глубокую миску насыпьте муку и обваляйте в ней кусочки печени.

7. ШАГ 7

   

   Обжарьте печень, периодически перемешивая, на разогретой сковороде на растительном масле на достаточно сильном огне со всех сторон в течение примерно по 4-6 минут

8. ШАГ 8

   

   Выньте печень и обязательно накройте фольгой или тарелкой, чтобы она не остывала.

9. ШАГ 9

   

   Яблоки обжарьте в той же сковороде, где готовила печень, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны, слегка посыпав их корицей и мускатным орехом. Яблоки должны сохранить форму.

10. ШАГ 10

    

    Слегка обжаренные яблоки переложите в отдельную ёмкость.

11. ШАГ 11

    

    В той же сковороде обжарьте до золотистого цвета лук. При необходимости добавьте немного растительного масла.

12. ШАГ 12

    

    Выложите на лук куриную печень.

13. ШАГ 13

    

    Сверху выложите яблоки. Накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут до готовности печени, изредка аккуратно перемешивайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. На этом этапе вместо тушения можно отправить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов также на 5-7 минут. Для этого переложите все ингредиенты в жаропрочную форму.

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Зоряна

02.12.2023

4.6

Довольно интересный рецепт, попробую. Куриную печень вкусно запечь с овощами.

naniki

02.12.2023

4.8

это очень вкусно! я тоже с яблоками делаю, только небольшими порциями, а еще вкусно с грушей ))

Ира

02.12.2023

4.7

Приготовила печень в яблоках Получилось вкусно! Спасибо за рецепт! Мой фотоотчёт -->>

Леночка

02.12.2023

4.6

Вкусный рецепт нежной печени с яблоками. Блюдо готовится просто и быстро. К тому же оно полезно - повышает гемоглобин. И главное куриная печень с яблоками - это очень и очень вкусно. Большое спасибо за рецепт!

Елена Панькина

02.12.2023

5

На ужин приготовила куриную печень с яблоками. Нежное,ароматное,аппетитное и очень вкусное блюдо! Печень очистила, лук нарезала полукольцами, яблоки дольками. Печень обваляла в муке и обжарила с двух сторон. Выложила в тарелку и накрыла салфеткой. В этой же сковороде обжарила лук до готовности, добавила яблоки. Яблоки обжаривала недолго,чтобы сохранили форму. Затем добавила печень,аккуратно перемешала и протушила всё вместе буквально несколько минут. Мм...какой потрясающий аромат был! А уж о вкусе куриной печени с яблоками и говорить нечего: оочень вкусно 👍👍Большое спасибо автору за замечательную идею и рекомендую к приготовлению 😘