Сырники с морковью и творогом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Отмерить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Морковь очистить, натереть на мелкой терке и выложить в сковороду.

3. ШАГ 3

   

   Добавить сливочное масло и 2 ст. л. воды. Тушить под крышкой примерно 15 минут до мягкости моркови. Остудить

4. ШАГ 4

   

   Соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Все перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Добавить в творог тушеную морковь и хорошо перемешать до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Всыпать манку и перемешать. Получившаяся масса должна быть достаточно эластичной, но не распадаться при формовке.

7. ШАГ 7

   

   Сформовать из теста сырники и обвалять в оставшейся манной крупе.

8. ШАГ 8

   

   Обжарить сырники на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Комментарии к рецепту

Тестомания

24.09.2023

4.7

Рецепт сырников с морковью и творогом на сковороде мне пригодился, когда надо было "пристроить" немного творога (около 250 г) и остатки моркови, оставшиеся от приготовления овощных блюд (морковь уже была протёрта на крупную тёрку и по количеству её было меньше, чем указано в рецепте). Ваниль не добавляла. Морковь протушила, смешала с творожной массой. Когда добавила манку, мне показалось получившееся тесто жидковатым, и я оставила его минут на 20 на столе. За это время манка впитала влагу, разбухла, тесто стало мягким, пластичным (по виду таким же, как на фото у автора в шаге 7), к мокрым холодным рукам не прилипало. Сырники получились чудесными! Очень вкусно и со сметаной, и со сгущенкой, а можно было посыпать и сахарной пудрой. Хороший рецепт, спасибо!

Лера

24.09.2023

5

Как необычно, обязательно попробую.Спасибо!!!