Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Разогреть духовку до 230-250 градусов. Грибы почистить, отделить ножки (их можно использовать для грибного супа, например). Растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку. Приготовленной смесью при помощи кисти смазать шляпки грибов с внешней стороны и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной стороной вниз.

2. ШАГ 2

   

   Наполнить каждую шляпку ломтиками моцареллы и кусочками помидоров-черри, и запекать, пока сыр не растопится и станет золотистого цвета (около 15-20 минут). Чтобы сыр не подгорел, накрыть сверху фольгой. Листья базилика нарезать тонкими ленточками.

3. ШАГ 3

   

   Смешать коричневый сахар и бальзамический уксус в небольшой кастрюле и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и дать покипеть в течение 5-8 минут или пока смесь не загустеет.

4. ШАГ 4

   

   Подать фаршированные грибы, посыпав базиликом и морской солью по вкусу, полив сиропом из бальзамического уксуса.

Комментарии к рецепту

ИринаПриморочка

04.09.2023

5

Я запекаю шампиньоны 20 минут, накрыв фольгой, чтобы не подгорел сыр. За 10 минут они не пропекутся.

Полина

04.09.2023

5

А с шагом 3 - что делать? Куда добавлять? И когда?