Торт с консервированными персиками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Приготовление торта начнем с выпечки бисквита.Для этого соедините в чаше для взбивания яйца с сахаром. Взбейте их на самой большой мощности миксера в пышную пену. Взбитые яйца с сахаром должны получиться очень пышными, воздушными и густыми.

2. ШАГ 2

   

   Пока взбиваются яйца отдельно доведите до кипения молоко с маслом. Проварите немного, чтобы масло успело растаять.

3. ШАГ 3

   

   Во взбитые белки попеременно добавляйте горячее молоко с маслом и муку с содой и ванилином. Все аккуратно мешайте венчиком вручную,чтобы масса оставалась пышной и воздушной. Вводите все в 3-4 приема. Тесто должно остаться хорошо насыщенным кислородом.

4. ШАГ 4

   

   Готовое тесто вылейте в форму для выпечки (18см). Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовый бисквит извлеките из формы и остудите. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа.

5. ШАГ 5

   

   Для крема соедините жирные сливки с сахарной пудрой. Взбивайте их миксером до пышной, устойчивой массы. Правильно взбитые сливки должны хорошо держать форму.

6. ШАГ 6

   

   Из консервированных персиков слейте жидкость в кружку.Нарежьте персики на кусочки.Коржи для торта пропитайте соком от персиков. Смажьте пропитанные коржи кремом и выложите кусочки персиков.

7. ШАГ 7

   

   Соберите торт. Верх и бока так же обмажьте кремом. Уберите торт на несколько часов в холодильник для того, чтобы торт пропитался и хорошо застыл.

8. ШАГ 8

   

   Застывший торт украсьте по своему вкусу или предстоящему торжеству.Готовый торт храните в холодильнике, желательно накрытым, чтобы он не обветривался. Приятного чаепития!