Конфеты коровка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать конфеты коровка в домашних условиях? Подготовьте продукты. От их качества будет зависеть конечный результат, поэтому выбирайте натуральные, без растительных добавок молочные продукты.Как выбрать посуду для приготовления читайте в статье в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите сотейник с толстым дном — это важно, чтобы конфетная масса нагревалась равномерно. Я буду готовить коровку с карамелью, чтобы придать конфетам цвет. Для этого часть сахара надо будет превратить в карамель. Если вы хотите светлые конфеты, пропустите этот шаг. Всыпьте в сотейник 100 грамм сахара. Поставьте его на небольшой огонь. Растопите сахар до состояния карамели. Перемешивать его при этом не нужно, лишь слегка встряхивайте кастрюлю.

3. ШАГ 3

   

   Когда сахар полностью растопится и приобретет карамельный цвет, всыпьте к нему оставшийся сахар, влейте молоко. Лучше теплое, так как от перепада температур карамель может затвердеть, как это получилось у меня. Это не страшно, при дальнейшем нагреве все растопится. Добавьте в сотейник масло и сгущенку.

4. ШАГ 4

   

   Варите молочную массу на маленьком огне при постоянном помешивании 20-30 минут. Будьте осторожны, карамель очень горячая, не обожгитесь. Лучше взять деревянную лопатку, силикон может не выдержать высокую температуру.

5. ШАГ 5

   

   Масса постепенно уварится, загустеет и потемнеет. Это будет знаком, что она готова.

6. ШАГ 6

   

   Снимите сотейник с огня и немного остудите. Взбейте массу миксером. Она должна будет загустеть еще больше. Моя долго не хотела густеть, я ее взбивала минут 5.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите форму размером 20*20см. Застелите ее пищевой пленкой. Вылейте в форму конфетную массу. Остудите ее до комнатной температуры на столе, затем уберите в холодильник. В холодильнике масса застынет и ее можно будет нарезать ножом.

8. ШАГ 8

   

   Если карамель не захочет застывать в холодильнике, то выньте ее и подержите сутки на открытом воздухе — конфеты станут твердыми. Достаньте застывший пласт и нарежьте ножом на кусочки размером с конфету.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте конфеты коровка на молоке и сгущенке, сделанные своими руками к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

28.09.2023

4.7

Осталось у меня немного сгущённого молока, искала куда можно применить. Нашла очень интересный рецепт. Сделала конфеты коровка в домашних условиях. От себя ещё решила добавить фундук. Лесной орех почистила и обжарила заранее, остудила. Фундука не пожалела, добавила целый стакан) Делала светлые конфеты без карамели. Смешав все ингредиенты в антипригарной сковороде, готовила минут 10 на среднем огне, масса хорошо бурлила. Положила масло и уварила. Получилась густая, сладкая и липкая масса. Потом я вмешала в массу фундук. Я взяла пластиковый судочек, выложила пергамент и смазала маслом. Переложила густую массу с орехами и разровняла влажной ложкой. Поставила в холодильник буквально на пол часа. Масса очень быстро застыла. Потом чуть влажным ножом порезала на небольшие кусочки. Вот такие вышли мои конфеты коровка с орешками😉 Очень лёгкий и быстрый десерт! Не знаю как дети, а взрослых было не остановить😂Огромное спасибо за шикарный рецепт!!!

Skazka

28.09.2023

4.8

Огромное спасибо за рецепт конфет коровка в домашних условиях! Обожаю их. Только магазинные стали невкусные. Обязательно приготовлю

Luna

28.09.2023

4.8

Сегодня приготовила конфеты Коровка своими руками. Необыкновенный вкус. Застывает очень быстро. Масса сначала очень похожа на ириску. Но когда застыла - точно Коровка.

olgaNa

28.09.2023

4.6

Обожаю коровки с детства. Самые любимые и самые вкусные! Когда увидела рецепт конфет коровка на молоке и сгущенке, то сразу же приступила к приготовлению. Просто не могла такое пропустить они получились божественные просто! со сливочным вкусом и чудесным ароматом. Делала конфетки в силиконовых формочках, без карамели. Спасибо огроменное!!