Салат Каллы с курицей и ананасами

Name: Салат Каллы с курицей и ананасами
Total time: 1 h
Yield: 11
Ingredients: 150 гр Куриное филе; 150 гр Твёрдый сыр; 100 гр Грибы; 100 гр Ананасы; 2 Морковь; 1 Лук репчатый; 3 Куриные яйца; 300 гр Майонез; 3 стол.л. Растительное масло; 10 гр Зелёный лук; 0.5 гр Укроп; 6 Салат-латук; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Очень вкусный, нежный, сытный и красивый салат украсит любое торжество. Салат этот делать легко и просто. Все составляющие салата очень хорошо сочетаются, делая его нежным, аппетитным. Единственная сложность, с которой Вы можете столкнуться, а можете и не столкнуться (чего я Вам желаю!), обнаружилась мной на стадии украшения салата. Меня лично подвёл плавленый сырок: он оказался слишком мягким и непослушным. Попытка вырезать из него пласты и свернуть их в виде лепестков калл не увенчалась должным успехом. Вообще-то не принципиально, из какого сыра будут выполнены цветки в этом салате. Поэтому я заменила плавленый сырок твёрдым сыром и сделала лепестки из него. Лучше, конечно, в таком случае выбрать плавленый сырок подходящего качества или твёрдый сыр без дырочек. А идеальный вариант: купить уже подготовленный сыр для тостов. Если решить этот пустячок, салат, на мой взгляд, заслуживает внимания и даже может стать одним из любимых. Во всяком случае, таким он стал в моей семье. Он радует тем, что на его приготовление уходит немного времени, что особенно важно, если Вы ждёте в гости большую компанию.

101

17479

Руби Паттерсон

Автор рецепта

Калории

316Ккал

Белки

10грамм

Жиры

29грамм

Углеводы

5грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 11

150гр

150гр

100гр

100гр

2

1

3

300гр

3стол.л.

10гр

0.5гр

6

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Продукты для салата. Консервированные грибы откидываем на дуршлаг и очень тщательно промываем под проточной водой, даём воде стечь. Извлекаем из сиропа ананасы и также выкладываем в дуршлаг, чтобы сироп стёк. Куриное филе отвариваем или запекаем. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Зелень перебираем, моем, осушаем. Чистим-моем сырые овощи. Морковь только моем и отвариваем до мягкости минут 20-30, проверяя на готовность вилкой или ножом.
ШАГ 2
Нарезаем как можно мельче грибы (можно брать любые, у меня - маслята). В раскалённую сковороду наливаем растительное масло. Как только оно нагреется – кладем туда нарезанный лук, чуть обжариваем, добавляем консервированные грибы. Обжариваем до той поры, пока лук не потемнеет (5-7 минут). Снимаем с огня сковороду.
ШАГ 3
Куриное филе нарезаем кубиками примерно 0,5 см х 0,5 см.
ШАГ 4
Морковь нарезаем тоненькой соломкой. 3 тоненьких ломтика моркови вырезаем так, чтобы один конец оказался уже, делая их похожими на пестики. Оставляем их для украшения салата. Укроп измельчаем.
ШАГ 5
Натираем на тёрке твёрдый сыр. Мелкими кубиками нарезаем яйца.
ШАГ 6
На большую плоскую тарелку или блюдо выкладываем листья салата, сверху кладём слой уже остывших грибов с луком. Этот слой можно не промазывать майонезом или сметаной, так как он сам по себе достаточно сочный.
ШАГ 7
Затем выкладываем слой из нарезанного куриное филе, смазываем равномерно майонезом. Если курица варилась без соли, можно этот слой немного присолить и поперчить.
ШАГ 8
Далее выкладываем ломтики ананаса, майонезом или сметаной можно смазать совсем чуть-чуть или вообще не смазывать.
ШАГ 9
Затем - тертый сыр, майонез.
ШАГ 10
Теперь - вареная морковь – майонез.
ШАГ 11
И последний слой - нарезанные яйца, можно немного присолить. Аккуратно по всей поверхности салата наносим слой майонеза.
ШАГ 12
Присыпаем салат сверху нарубленным укропом. Украшаем каллами: стебли - из перьев зелёного лука, лепестки - из сыра, пестики - из 3-х оставленных специально для этого зауженных ломтика моркови. Угощайтесь, салатик готов!