Капуста со сливками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать капусту со сливками? Подготовьте продукты. Сливки берите любой жирности, на свой вкус. Чем ароматнее будет сливочное масло, тем лучше. Можете заменить его топленым - мы все равно будем жарить на нем. Специи выбирайте на свой вкус, подойдут любые, которые используются для вторых блюд из овощей. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и обсушите. Срежьте подсушенную часть кочерыжки.

2. ШАГ 2

   

   Белокочанную капусту произвольно нарежьте кусочками не очень большого размера. Можете кубиками, можете соломкой - как хотите.

3. ШАГ 3

   

   Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Если не хотите брать именно сливочное, используйте любое растительное рафинированное: подсолнечное, кукурузное, оливковое.

4. ШАГ 4

   

   Переложите на сковороду нарезанную капусту. Сковорода у вас должна быть такого размера, чтобы вся капуста влезла и не вываливалась за бортики.

5. ШАГ 5

   

   Обжарьте капусту в течение 5-7 минут, помешивая ее лопаткой. Точное время определяйте по своей плите и используемой посуде.

6. ШАГ 6

   

   Влейте к капусте сливки. Чем моложе у вас капуста, тем более сильный огонь нужно сделать на этом этапе. Взрослую, более жесткую капусту тушите на среднем огне.

7. ШАГ 7

   

   Тушите капусту, не накрывая сковороду крышкой, до мягкости.Если капуста еще не готова, а все сливки уже полностью выпарились, можете добавить еще немного сливок.

8. ШАГ 8

   

   За несколько минут до готовности добавьте к капусте перец, соль и сухие специи по вашему вкусу.

9. ШАГ 9

   

   Готовую капусту со сливками подавайте на стол как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к рыбе или мясу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

10.10.2023

4.9

Капусту со сливками я приготовила в качестве начинки для пирожков. Состав очень простой и процесс не сложный. Капуста у меня сочная и мягкая, нарезала ее лапшой. Сливки взяла 10%, во время тушения добавила еще порцию. Специи не использовала, только посолила. Уже с самого начала обжаривания капусты на сливочном масле появился такой аппетитный сливочный аромат! А после добавления в сковороду сливок стало понятно, что капуста получится необычной. И действительно, никогда бы не подумала, что капуста может быть такой нежной и сливочной на вкус! Мне понравилось это блюдо, буду готовить и его почаще на гарнир к курице и котлетам. Как начинка для пирожков такая капуста тоже отлично подходит!

UO-Shu

10.10.2023

4.9

Любопытный рецепт, стоит попробовать! тнх!

Медвежулька

10.10.2023

4.8

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации: