Гречневая каша в духовке в горшочке с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречневую кашу с мясом в горшочках? Первым делом подготовьте все продукты, указанные по списку. Мясо можно взять любое. У меня в этот раз свинина шейная часть. Если у вас мясо из заморозки, то его следует предварительно разморозить при комнатной температуре. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Гречку ополосните несколько раз в холодной воде. Подробнее о тонкостях выбора гречки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Кусок свинины вымойте, обсушите салфетками и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками. Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу нарежьте небольшими кубиками, морковку брусочками, а чеснок произвольно. По желанию морковку можно натереть на крупной тёрке, но учтите, что в этом случае она может превратиться в бесформенную массу в готовом блюде.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте свинину, помешивая, до румяного цвета. При этом мясо слегка посолите и поперчите.

5. ШАГ 5

   

   Выньте обжаренные кусочки в отдельную тарелку. В сковороду, где готовилась свинина выложите лук, морковку и чеснок. При необходимости влейте немного масла. На сильном огне, постоянно перемешивая, готовьте до мягкости лука и моркови.

6. ШАГ 6

   

   В горшочки для запекания первым слоем выложите мясо. У меня на каждый горшочек ушло примерно по 100 грамм мяса.

7. ШАГ 7

   

   Далее выложите обжаренные овощи. Выложите в горшочки по небольшому лавровому листу.

8. ШАГ 8

   

   Завершающим слоем сделайте гречку. Слегка всё посолите.

9. ШАГ 9

   

   Влейте в горшочки воду. Сколько использовать воды? Жидкость должна покрывать гречневую крупу примерно на 0,5-1 см. Учтите тот момент, что при запекании вода расширяется, а поэтому оставьте до краёв горшочков немного места(около 1-1,5 см.).

10. ШАГ 10

    

    Поставьте горшочки в холодную духовку. Это необходимо для того, чтобы от резкого перепада температуры горшочки не испортились. Готовьте гречку с мясом 40-50 минут при 180-220 градусов. Время и температура запекания могут отличаться от тех, что указаны в рецепте. Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Я запекала 50 минут при температуре 220 градусов.

11. ШАГ 11

    

    Выключите духовку и оставьте горшочки ещё на 15-20 минут настояться. Если вы хотите получить рассыпчатую кашу, то выньте горшочки сразу же после запекания. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте!

Комментарии к рецепту

Мила

18.11.2023

5

Запечь гречку в горшочках будет вкусно даже без мяса. Достаточно добавить грибы.

Модератор Ксения

18.11.2023

4.5

Последнее время я пристрастилась готовить еду в горшочках, поэтому не смогла пройти мимо рецепта гречневой каши в горшочке в духовке с мясом.У меня уже была вареная гречка, перемешанная с обжаренным рисом и морковью, её и использовала. Свинины у меня было около 350 граммов. Всех ингредиентов мне хватило на четыре горшочка по 0,5 л.Свинину порезала на кусочки, обжарила и разложила по горшочкам. Далее выложила готовую гречку. Бульона у меня не было. Вместо него в теплой воде (800 мл) развела четыре столовые ложки сметаны, добавила смесь специй для мяса, соли. Разлила получившийся соус по горшочкам (по 200 мл) и отправила их в холодную духовку. Включила духовку на 180 градусов. Около 20 минут духовка разогревалась, и ещё 15 минут гречка с мясом готовилась.Блюдо вышло очень ароматное, сытное и вкусное. Свинина получилась нежная и мягкая. Муж сказал, что чесноком было бы ещё вкуснее.Спасибо большое за рецепт!

элиза хельга

18.11.2023

4.5

Чудо-рецепт для гурманов! Невероятно вкусно, быстро и очень просто! Совсем недавно у меня был твёрдый стереотип о том, что в горшочках можно готовить исключительно рыбу или мясо, в редких исключениях ещё и картофель. Настоящим удивлением для меня стал кулинарный рецепт с названием Гречневая каша в горшочке в духовке с мясом. Я сразу захотела попробовать приготовить эту интересную еду. И не пожалела, Это невероятно вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Ниана

18.11.2023

4.8

Гречневая каша в духовке в горшочке с мясом получилась очень ароматная, вкусная и сытная второе в горшочках. И готовится она очень просто и довольно быстро. Горшочки я использовала объемом 0,7л. Спасибо большое за рецепт!