Брускетта с вялеными томатами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать брускетту с вялеными томатами? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо багета можете использовать обычный батон или ржаной хлеб.

2. ШАГ 2

   

   Багет нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. По желанию можете слегка смазать хлеб растительным маслом. Выложите хлеб на противень и подсушите в предварительно разогретой до 200ºС духовке 5-7 минут до появления румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ с конвекцией". Вместо запекания в духовке можете подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон.Хлеб охладите. Иначе сыр на горячем хлебе поплывет.

3. ШАГ 3

   

   В рикотту добавьте соль и перец и перемешайте.Рикотту можете заменить любым другим мягким сыром, творожным или плавленым.Помимо указанных специй можете использовать специи по своему вкусу. Сюда подойдет смесь итальянских трав.

4. ШАГ 4

   

   Вяленые томаты отряхните от излишков масла.Вяленые томаты подойдут магазинные или собственного приготовления.

5. ШАГ 5

   

   Ломтики багета смажьте рикоттой.

6. ШАГ 6

   

   Сверху чайной ложкой распределите соус песто.

7. ШАГ 7

   

   Далее разложите вяленые помидоры. Украсьте брускетты свежим базиликом и подайте к столу. Подавать закуску можно к шампанскому или белому вину.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

24.10.2023

4.7

Угостили меня баночкой с вялеными помидорами. Зашла на сайт в поисках вкусного рецепта и я его нашла: брускетта с вялеными томатами. Тем более,и соус песто был( готовила для другого блюда).Ломтики батона предварительно обжарила на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой хрустящей корочки. Смазала ломтики творожным сыром, сверху выложила соус песто и томаты(немного обсушила от масла).Мм....это очень вкусно! Хруст булочки,нежность сыра, аромат соуса и вкус помидорок- потрясающее вкусовое сочетание ! Однозначно рецепт теперь в моей копилочке.Очень советую попробовать и большое спасибо Марии за чудесный рецепт!