Брускетта с лососем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать брускетту с лососем? Подготовьте продукты. Брускетту чаще готовят на белом хлебе, используют багет или чиабатту. Но вообще подойдет любой, какой вы любите или какой есть в наличие. В качестве намазки возьмите любой мягкий сыр — сливочный, творожный, лучше без добавок, чтобы не забивать вкус рыбы. Дополнительно к крем-сыру можно добавить какой-нибудь яркий сыр, типа брынзы или козьего.

2. ШАГ 2

   

   Хлеб нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Если у вас багет, то режьте по диагонали, чтобы кусочки получились подлиннее. Поджарьте хлеб на сухой сковороде по минуте на каждой стороне — он должен стать хрустящим. Вы можете также использовать сковороду-гриль или подсушить хлеб в духовке на противне. При желании намажьте одну сторону хлеба сливочным маслом, тогда кусочки получатся румяными.

3. ШАГ 3

   

   Соедините оба вида сыра в одной мисочке и хорошо перемешайте их ложкой или вилкой. Должна получиться однородная масса. Если у вас есть время и желание, можете взбить сыр миксером, чтобы намазка стала воздушной. Я обошлась вилкой.

4. ШАГ 4

   

   Кусочки хлеба остудите и намажьте на них сыр толстым слоем.

5. ШАГ 5

   

   Сверху выложите кусочки рыбы. Ее тоже не жалейте, начинки должно быть много. Я взяла малосольную семгу в нарезке, но вообще подойдет любая другая красная рыба — форель, кета, лосось, горбуша. Можно брать как соленую, так подкопченую, в нарезке или одним куском. Вы также можете посолить рыбу самостоятельно.

6. ШАГ 6

   

   Украсьте брускетту с лососем любой зеленью по вкусу — укропом, петрушкой, зеленым луком, базиликом. Также можно добавить помидорки-черри, оливки, дольки лимона. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

05.12.2023

4.6

Вкуснейшую брускетту с лососем приготовила по рецепту автора сайта katushafin. Можно побаловать себя и родных не только в праздники. Рыбку ( у меня форель) нарезала на кусочки. Сыр я использовала творожный с зеленью. Кусочки батона подсушила на сухой сковороде с двух сторон.Кусочки батона смазала творожным сыром, выложила рыбку,украсила листочками петрушки и выложила на сервировочную тарелку.Вот так просто и быстро приготовила потрясающе вкусную брускетту! Большое спасибо katushafin за чудесный рецепт и очень советую попробовать 😊

Эля

05.12.2023

4.6

Сделала брускетты с лососем по Вашему рецепту и добавила к ней каперсы и маслины. Были съедены сразу и все гости хвалили. Спасибо за красивые и простые рецепты!!!!