Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь брокколи и цветную капусту в духовке? Подготовьте продукты. Капуста подойдет как свежая, так и замороженная. Свежую советую взвешивать после нарезки, до она слишком тяжелая.

2. ШАГ 2

   

   Разделайте капусту на соцветия. Делается это очень просто — переверните вилок и отрезайте поочередно маленькие кочанчики. Теперь нарезанную капусту помойте. Мойте ее под проточной водой, хорошенько промывая от песка и грязи. Если вы используете замороженную капусту, то пропустите этот шаг.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте на огонь кастрюлю с чистой водой, немного посолите ее и доведите до кипения. Забросьте в кастрюлю капусту. Замороженную кидайте прямо из морозилки, не размораживая.

4. ШАГ 4

   

   Варите капусту на небольшом огне около 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Затем откиньте ее на дуршлаг, вода с капусты должна хорошо стечь, чтобы в запеканке не было лишней жидкости.

6. ШАГ 6

   

   Яйца соедините с молоком, посолите по вкусу и слегка взбейте венчиком. Сильно бить не обязательно, можно даже воспользоваться вилкой, это не критично.

7. ШАГ 7

   

   Уложите капусту в форму для запекания. Я слегка смазала дно и бока сливочным маслом, хотя в рецепте этого не было. Чтобы запеканка выглядела красиво, старайтесь уложить кочанчики вверх кудрявой стороной.

8. ШАГ 8

   

   Залейте капусту яично-молочной смесью. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут. За несколько минут до готовности можете посыпать запеканку тертым сыром по вашему вкусу. Так она будет еще вкуснее! Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НАТУСЯ

13.11.2023

4.6

Полезное блюдо. Спасибо за понятный рецепт. Вкусно запечь цветную капусту с картошкой. Вкусно.

AnnaSer

13.11.2023

4.7

Отличное блюдо на завтрак для любителей брокколи и цветной капусты. Чтобы приготовить его без лишнего напряжения, советую отварить капусту накануне вечером. Получилась моя любимая запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке просто божественная! Спасибо за рецепт!