Хлебные булочки для бутербродов на сыворотке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать хлебные булочки для бутербродов на сыворотке? Продукты для приготовления.

2. ШАГ 2

   

   В миску наливаем 0,5 стакана чуть теплой сыворотки, добавляем в нее 2 чайные ложки сахара и крошим 10 граммов свежих дрожжей. Все хорошенько перемешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились. Дрожжевая масса начнет увеличиваться в объеме и пузыриться.

3. ШАГ 3

   

   Оставшуюся сыворотку слегка подогреть.

4. ШАГ 4

   

   Добавить сахар

5. ШАГ 5

   

   Соль

6. ШАГ 6

   

   Положить яйца

7. ШАГ 7

   

   Добавить растительное масло

8. ШАГ 8

   

   Добавить муку

9. ШАГ 9

   

   И дрожжевую массу

10. ШАГ 10

    

    Замесить тесто. Вымешивать тесто можно руками и миксером. Руками вымешиваем не менее 10 минут.Тесто округляем, присыпаем мукой, накрываем полотенцем ил крышкой и ставим на расстойку в теплое место.

11. ШАГ 11

    

    Оно должно увеличиться в 2 раза.Затем его нужно обмять и дать подойти и так 2 раза.

12. ШАГ 12

    

    Тесто поделить на 4 равные части.

13. ШАГ 13

    

    Каждую часть хорошо раскатать скалкой.

14. ШАГ 14

    

    Свернуть в рулет.

15. ШАГ 15

    

    Затем рулет надо приплюснуть по всей длине и снова скатать в рулет – получится вот такой валик теста, который можно округлить и выложить на смазанный маслом противень – получится – каравай хлеба или подовый хлеб.

16. ШАГ 16

    

    Отправляем на расстойку в теплое место, ждем, когда увеличится в 2 раза.

17. ШАГ 17

    

    Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку выпекать около 40 минут.Готовые буханочки можно сверху смазать сливочным маслом.

Комментарии к рецепту

Ольга

03.09.2023

5

Давно приглянулся данный рецепт Хлебные булочки для бутербродов на сыворотке, отложила до поры, когда появится сыворотка. И вот у меня вкусно пахнущая сыворотка от творога. Кстати и у хлебушка такой же аромат, пахнет сывороткой. На расстойке хлеб хорошо поднялся, а в духовке стал ещё больше и пушистее. У меня хлебушек и внутри и снаружи мягкий. А ещё, буханочки напоминают мне улиток. Я так его и буду называть «хлеб-улитка». Хороший рецепт вкусного и красивого хлеба.