Грудка индейки отварная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как отварить грудку индейки? Подготовьте продукты. Мясо промойте и обсушите, если грудка большая, разрежьте ее на небольшие кусочки. Варить нужно обязательно полностью размороженное мясо без кожи. Размораживайте индейку правильно — на нижней полке холодильника.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю налейте воду, поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, положите в нее мясо индейки. Такая очередность позволит сохранить максимум полезных веществ в мясе. Воды много не наливайте, она должна лишь закрывать мясо на пару сантиметров. Огонь убавьте до маленького.

3. ШАГ 3

   

   Во время варки обязательно снимайте с поверхности образующуюся пену, вместе с ней из мяса выходят различные вредные вещества. Бульон должен остаться прозрачным. Варите филе индейки около 20 минут.

4. ШАГ 4

   

   После 20 минут варки положите в кастрюлю половинку очищенной и помытой моркови и порезанную на кусочки половинку луковицы. Варите индейку вместе с овощами еще около 30 минут.

5. ШАГ 5

   

   Затем положите в кастрюлю с индейкой лавровый лист и несколько горошин черного перца, добавьте соль по вкусу. Для остроты можете добавить несколько очищенных от шелухи зубчиков чеснока. Варите мясо еще около 15 минут. Затем огонь выключите, а грудку выньте из кастрюли.

6. ШАГ 6

   

   Отварная индейка готова. По желанию бульон, в котором было отварено мясо, можете использовать для приготовления супа, заправив его овощами, крупами или макаронами.Мясо индейки подавайте к столу со свежими овощами, зеленью или соусом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТатьянА

17.12.2023

4.8

Самый простой способ приготовить грудку индейки, спасибо. Можно запечь индейку в маринаде по такому рецепту.

Ирина

17.12.2023

4.5

Грудка индейки отварная получается очень нежная и сочная, подавать её можно в качестве второго блюда - нарезая порционными ломтями поперек волокон, или использовать в качестве холодной закуски для приготовления бутербродов или просто в мясной нарезке.Отличный рецепт, спасибо!