Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Количество соли и сахара можно отрегулировать на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Перец помойте, удалите плодоножку и семена, разрежьте каждый плод пополам. Для красоты готового блюда используйте перец разных цветов. Чеснок почистите и помойте.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю добавьте томатную пасту и воду, размешайте до однородного состояния и поставьте всё на сильный огонь.

4. ШАГ 4

   

   Отправьте следом соль, сахар, лавровый лист, мелконарубленный чеснок и перец горошком.

5. ШАГ 5

   

   Нарежьте перец соломкой толщиной около одного сантиметра, можно чуть крупнее (так перец максимально сохранит свои вкусовые качества). Если плоды перца слишком длинные, то соломку можно разрезать пополам.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте перец в кастрюлю к томатному соусу, всё перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем огонь убавьте до среднего и варите под полузакрытой крышкой около 20 минут (не забывайте периодически помешивать).

8. ШАГ 8

   

   В это время простерилизуйте банки удобным для Вас способом. Я стерилизовала банки в духовке. Для этого нужно чистую тару (вместе с крышками) поставить на решётку в холодную духовку, включить нагрев до 180-200 градусов и оставить на тридцать- сорок минут. Если банки поставить в заранее разогретую духовку, то есть вероятность того, что стекло треснет от резкого перепада температуры.

9. ШАГ 9

   

   Готовое лечо разложите по горячим (обязательно!) банкам и плотно закрутите крышками.

10. ШАГ 10

    

    Банки переверните вверх дном, укутайте в тёплую ткань и оставьте до полного остывания. Затем готовую продукцию уберите либо в холодильник, либо в погреб. Ароматное лечо с томатной пастой готово! Удачных заготовок и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

oksa

05.11.2023

4.7

Рецепт проверенный, очень вкусное лечо получается! Поделюсь еще одним отличным рецептом болгарский перец с морковь и свежими помидорами на зиму!

Musy

05.11.2023

4.7

закручивали в августе, первый раз открыли сегодня, ниче так получилось, вкусно. закуска хорошая из этого лечо. правда, моя маман любит в борщ такое лечо добавлять

Анна

05.11.2023

5

Спасибо за рецепт, пальчики оближешь !

sona

05.11.2023

5

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму – простая и вкусная еда на зиму. Готовое лечо можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Хорошо также добавлять в разные салаты, горячие блюда и подавать к мясной еде или употреблять как самостоятельное блюдо. Блюдо яркое, полезное и невероятно вкусное! Большое спасибо за рецепт!

евгения

05.11.2023

4.6

Скажите,без уксуса?