Ячменная каша на воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ячменную кашу на воде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Воду для готовки всегда берите фильтрованную или бутилированную, даже если надо просто замачивать ингредиенты. Если вы хотите приготовить кашу к завтраку, то начните подготовку с вечера. Соответственно, на ужин - с утра.

2. ШАГ 2

   

   Крупу переберите, при необходимости уберите остатки шелухи и посторонних вкраплений. Хорошо промойте в прохладной проточной воде.

3. ШАГ 3

   

   Залейте крупу в соотношении 1:2 кипятком. Оставьте минимум на 5 часов, я оставляла на ночь.

4. ШАГ 4

   

   Утром крупа хорошо разбухнет и впитает половину воды.

5. ШАГ 5

   

   Переложите крупу в посуду, в которой она будет вариться и долейте воду, чтобы опять было крупы в два раза меньше воды. Добавьте соль, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте вариться на средний огонь. После закипания огонь убавьте на минимум и варите кашу 30-45 минут до выпаривания жидкости. Возможно вам понадобится на приготовление меньше или больше времени, так как кастрюли и печки у всех разные. Крышку оставьте приоткрытой, каша будет пытаться убежать. Как выбрать кастрюлю для варки каши можно узнать из статьи, ссылка есть в конце этого рецепта.

7. ШАГ 7

   

   В конце варки вода выкипит и появятся вот такие кратеры. Подождите еще минутку и можно выключать.

8. ШАГ 8

   

   Если есть свободное время, то закутайте кастрюлю с кашей в полотенце и дайте настояться пару часов, каша получится распаренной и более вкусной. Перед подачей добавьте в кашу масло.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Надежда

12.12.2023

4.5

Ячменная каша на воде получилась рассыпчатой и ароматной. Я взяла дроблёную крупу - ячку. Промыла в нескольких водах и замочила на один час в тёплой воде (хоть автор и не советует, но я решила перестраховаться). Варила на среднем огне 30 минут, затем по совету автора завернула кастрюльку полотенцем и оставила на 2 часа. Очень вкусно в прикуску и домашним коровьим молоком. Каша прямо рассыпается во рту, а молоко добавляет сливочного вкуса. На завтрак - идеально!