Банановый кекс в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать банановый кекс в духовке? Подготовьте продукты. Чтобы кекс получился мягким и пышным, они должны быть комнатной температуры, поэтому яйца, молоко и масло выньте из холодильника заранее. Бананы для выпечки лучше возьмите чуть переспелые, тогда кекс получится более ароматным. К тому же такие бананы очень сладкие, можно будет уменьшить количество сахара.

2. ШАГ 2

   

   Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышной светлой массы. Не взбивайте дольше 3 минут, масло может начать отделять жидкость.

3. ШАГ 3

   

   Продолжая взбивать, всыпьте часть сахара, обычного и ванильного, затем влейте немного молока. Взбивайте массу до однородности, продолжая добавлять в тесто молоко и сахар.

4. ШАГ 4

   

   Бананы помойте, очистите и разомните в пюре. Удобно это сделать обычной вилкой. Даже если у вас останутся крупные кусочки банана, это не страшно, они добавят кексу фактурности.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте бананы в тесто. Перемешайте венчиком до однородности.

6. ШАГ 6

   

   По одному введите в тесто яйца, хорошо вымешивая массу после каждого венчиком.

7. ШАГ 7

   

   Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, затем частями добавьте ее в тесто. Вымесите тесто до однородного состояния. Оно получится густым, но текучим.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 30-40 минут. Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму можно доставать из духового шкафа. Готовый кекс остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Банановый кекс вкусный и в теплом виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KiraMir

12.11.2023

4.9

Я в восторге еще от творожно-бананового кекса.

Freya

12.11.2023

4.6

Банановый кекс в духовке пришëлся по душе всей моей семье , в особенности детям. Сахара я добавила всего 100 грамм, потому что бананы у меня были перезрелые и очень сладкие. Аромат кекса просто обалденный, благодаря сочетанию ванильного сахара и бананов. Рецепт простой в приготовлении, подойдëт для начинающего кулинара. Да и времени много не займëт, у меня ушло меньше часа. Такая выпечка понравится и взрослым и детям.

струнКа

12.11.2023

4.8

Отличный рецепт! Стоит попробовать приготовить, а то всегда готовила по рецепту подруги. Начало приедаться, вот и он, кстати

Элли

12.11.2023

4.6

Мария, спасибо за то что поделились рецептом! Кекс получился обалденный, воздушный, ароматный, идеальный. Только сахара я положила на 50 гр меньше и все равно сладко, но это дело вкуса! Фото не самое лучшее, но я уже ем.