Запеченный лук в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Этот рецепт я нашла в одной немецкой кулинарной книге, именно из нее я узнала, как запечь лук в духовке. Это способ понравился мне своей простотой. Сам рецепт я немного усовершенствовала. Итак, готовим продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Лук и чеснок очищаем и моем.

3. ШАГ 3

   

   Затем кладем лук в кипящую воду минут на 10, чтобы он стал немного мягким, после чего перекладываем его в дуршлаг для стекания воды и остывания.

4. ШАГ 4

   

   У остывшего лука срезаем острым ножом верхушки, затем аккуратно, чтобы не повредить внешний слой лука (лучше всего при помощи чайной ложки), вынимаем сердцевину. У нас должны получиться чашечки, состоящие из 2-3 внешних слоев луковиц

5. ШАГ 5

   

   Сердцевины и верхушки лука мелко режем. Чеснок мелко режем или измельчаем с помощью чесночницы. На разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла обжариваем в течение 2-ух минут лук, чеснок и сухой розмарин. Если кому-то не нравится запах или вкус розмарина, можно заменить петрушкой, укропом, тимьяном или любой другой приправой.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем сливки перемешиваем и убираем с огня.

7. ШАГ 7

   

   Вмешиваем натертый на крупной терке сыр, добавляем соль и перец.

8. ШАГ 8

   

   Аккуратно все перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Посуду для запекания лука смазываем оливковым маслом и помещаем в нее луковые чашечки. Приготовленной луковой смесью наполняем чашечки, посыпаем сверху тертым сыром и украшаем веточкой розмарина (либо другой зеленью).

10. ШАГ 10

    

    В разогретую до 200 градусов духовку ставим лук для запекания на 25 минут.

11. ШАГ 11

    

    Готовый лук достаем из духовки выкладываем на тарелки, украшаем дольками помидора, зеленью, подаем горячим. Запеченный лук готов.

12. ШАГ 12

    

    Вот так красиво можно оформить блюдо при подаче!

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

05.12.2023

4.7

Olga, какое же у вас красивое блюдо получилось! Видела рецепты такого лука уже не один раз правда начинки разные, но это ведь дело вкуса и фантазии, что угодно можно добавить;) но все никак не решалась на такое блюдо, а у вас все так ясно и красиво показано, нужно обязательно будет приготовить, спасибо за рецепт!

anvara

05.12.2023

4.5

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Шура

05.12.2023

4.8

Такая легкая, не навязчивая, овощная закусочка. Красиво смотрится, удобно ее кушать,как в тарталетке, прекрасный дизайн! Надо приготовить )))Можно подать к мясу, думаю вкус приятный!

znlena

05.12.2023

4.6

Оля, как же красиво выглядит блюдо! Нет слов, одни эмоции! Здорово!

Анаит

05.12.2023

4.5

Да, Ольга, представляю бесподобный вкус подтаявшего сыра со сливками в поджаренном луке - это что-то!

Olga

05.12.2023

4.7

Спасибо, Ириша! Действительно очень просто, очень вкусно и красиво получается. Приготовьте обязательно.

Olga

05.12.2023

4.7

Шура, такое блюдо украсит любой праздничный стол и вкус очень нежный, а если обернуть перед запеканием луковицу в кусочек бекона, то можно удовлетворить любого гурмана.