Яблочно-банановый пирог на сметане со штрейзелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Холодное масло натираем на терке.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем муку, соль и все перетираем руками. Затем насыпаем сахар и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   В полученную массу добавляем сметану.

5. ШАГ 5

   

   Столовую ложку сметаны оставляем. Соединяем ее с содой, добавив несколько крупинок лимонной кислоты. Гашеную соду вводим в тесто.

6. ШАГ 6

   

   Мешаем сначала ложкой, затем руками. Если тесто немного липнет к рукам, припудриваем его мукой.

7. ШАГ 7

   

   Должно получится мягкое, нежное тесто. Накрываем его полотенцем. Тем временем займемся штрейзелем.

8. ШАГ 8

   

   Для штрейзеля нам нужно мягкое масло комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром. Лучше воспользоваться вилкой.

9. ШАГ 9

   

   Затем добавляем муку, смешанную с корицей. Все перетираем в крошку.

10. ШАГ 10

    

    Получаем такой штрейзель.

11. ШАГ 11

    

    Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем его на дно и борта формы.

12. ШАГ 12

    

    Для начинки яблоко очищаем, нарезаем ломтиками.

13. ШАГ 13

    

    Банан нарезаем кружочками.

14. ШАГ 14

    

    Раскладываем начинку на тесто, чередуя ломтики яблока и банана.

15. ШАГ 15

    

    Сверху посыпаем штрейзелем. Ставим пирог в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут.

16. ШАГ 16

    

    Как зарумянился - готово. Даем немного остыть и вынимаем из формы.

17. ШАГ 17

    

    Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

10.12.2023

5

Очень приятный пирожок получился! Спасибо!