Закуска из красной рыбы и творожного сыра

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать закуску из красной рыбы и сыра? Подготовьте ингредиенты. Творожный сыр может быть с добавками, выбирайте его на свой вкус. У меня он с зеленью. Красная рыба нам нужна в виде пластинок филе, совершенно без косточек. В некоторых упаковках кости остаются, поэтому удалите их из рыбы.

2. ШАГ 2

   

   Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если есть желание, можете очистить их от кожицы, особенно если она твердая. Вместо маринованных можете взять соленые огурчики.

3. ШАГ 3

   

   Переложите творожный сыр в салатник. Добавьте к нему нарезанные огурцы. Хорошо перемешайте.Если у вас обычный творожный сыр без добавок, то можете добавить в него рубленый укроп.

4. ШАГ 4

   

   Расстелите на столе пищевую пленку и разложите на ней ломтики красной рыбы внахлест. Нужно, чтобы рыбная "полоска" была равномерной и не имела прорех.

5. ШАГ 5

   

   Сверху аккуратно распределите сырную начинку, размазывая ее с помощью ножа, ложки или вилки. Старайтесь не захватывать начинкой самые края рыбы.

6. ШАГ 6

   

   Поверх сыра разложите веточки кудрявой петрушки (ее можете заменить обычной).

7. ШАГ 7

   

   Теперь, осторожно подворачивая пластинки рыбы с помощью пленки, сверните филе с начинкой рулетом. За счет вязкого сыра это легко сделать. Плотно оберните пленку вокруг рулета, придавая ему красивую форму. Положите рулетик в холодильник минимум на 1 час.

8. ШАГ 8

   

   Готовый рулет из красной рыбы с творожным сыром нарежьте ломтиками и подавайте прямо к столу. Дополнительно порционные кусочки можно украсить веточками свежей зелени.

Комментарии к рецепту

ТатьянА

28.11.2023

4.8

Праздничные и нарядные закуски, спасибо! Есть еще один вариант - тарталетки с красной рыбой и творожным сыром.

Елена Панькина

28.11.2023

5

Яркое,эффектное и очень вкусное блюдо: закуска из красной рыбы и творожного сыра! Рыбу( у меня филе форели) нарезала на тонкие слайсы. Соленый огурчик мелко порезала и добавила в творожный сыр,перемешала. Рыбу выложила на пищевую пленку внахлёст. Сверху добавила творожный сыр с огурчиком. Аккуратно при помощи пищевой пленки свернула рыбку рулетом и убрала в холодильник на 1 час. Затем нарезала порционными кусочками, выложила на сервировочную тарелку и украсила зеленью петрушки. Спасибо автору за чудесный рецепт и советую попробовать 😊😘

Гость

28.11.2023

4.7

Замечательная закуска! Спасибо!