Пирожное воздушное ореховое

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для безе.

2. ШАГ 2

   

   Белки взбиваем в пену.

3. ШАГ 3

   

   Небольшими порциями подсыпаем сахар, взбиваем белки до плотной устойчивой пены. В самом конце добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар) и еще взбиваем пару минут.

4. ШАГ 4

   

   Четверть взбитых белков выкладываем в виде небольших печенюшек на противень.

5. ШАГ 5

   

   В оставшуюся часть белков добавляем измельченный арахис.

6. ШАГ 6

   

   Белки с орехами выкладываем также в виде небольших печенюшек.

7. ШАГ 7

   

   Подсушиваем безе в духовке при 110 С 1 час (или дольше, главное чтобы безе полностью просушилось).

8. ШАГ 8

   

   Ингредиенты для крема.

9. ШАГ 9

   

   Масло взбиваем. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко тщательно взбивая.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем ванильную настойку.

11. ШАГ 11

    

    Безе с орехами измельчаем до состояния крошки средних размеров.

12. ШАГ 12

    

    Крошку добавляем к крему и тщательно перемешиваем.

13. ШАГ 13

    

    Из полученной массы формируем шарики (12-15 шт.). Ставим в морозилку на 10-15 минут.

14. ШАГ 14

    

    Белое безе измельчаем в мелкую крошку. Обваливаем в ней шарики.

15. ШАГ 15

    

    Готово. Можно подавать сразу же. Храним в холодильнике.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Malinshi

22.09.2023

4.6

Рецепт очень нравится)) Обязательно приготовлю такие вкусности к Новому Году)) Сразу пирожное мне приглянулось, издалека напомнило рафаэлло, но когда пригляделась, узнала любимую безешечку. Безе я просто обожаю с самого детства, покупаю часто, а вот домашним часто оно надоедает.. попробую разнообразить теперь их меню таким рецептиком))) Нравится, что готовится очень просто, ингредиенты не нужны особые. Сама готовить не пробовала.. надеюсь, с кремом проблем не возникнет.. Очень хочу попробовать безе в сочетании с арахисом и сгущенкой, такое, я уверена, детишкам точно понравится))

Рита

22.09.2023

4.8

Искала рецепты из белков и наткнулась на эту вкусняшку.получилось вкусно но мои сказали что мало

Дарьюшка

22.09.2023

4.7

Все получилось!на ура, сласть необыкновенная! Было 5 белков-соответственно 220 гр демерара сахар, 80 гр масла, 80 сгущенки., 100 гр арахиса. Безе сушилось почти 2 часа.