Картошка гармошка с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку гармошкой с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите чеснок, очистите от шелухи, пропустите через пресс или измельчите другим удобным способом: на маленькой терке или ножом. Добавьте к чесноку прованские травы, соль и перец. Влейте оливковое масло, все перемешайте и отставьте в сторонку, пусть масло хорошенько пропитается ароматами чеснока и специй. Вместо прованских трав можете использовать любые другие специи или готовую приправу для картофеля. Масло, можете взять любое растительное.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите сыр, нарежьте небольшими тонкими пластинками. Берите свежий качественный продукт без растительных жиров, который хорошо плавится, так как это может отразиться на вкусе готового блюда.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите картофель, хорошо промойте щеткой с мылом под проточной водой, так как кожуру в этом рецепте очищать не надо, она поможет сохранить форму картофеля. Обсушите его салфетками или бумажными полотенцами. В каждом клубне сделайте глубокие надрезы на расстоянии 5 мм друг о друга. Я использовала ложки, которые плотно уложила с двух сторон, чтобы ограничить ход ножа и делать именно надрез, а не разрез.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите охлажденное сливочное масло, нарежьте его тонкими пластинками и вложите в надрезы картофеля через один.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и выложите картофель в форму. Смажьте каждую картофелину оливковым маслом с чесноком и специями, стараясь, чтобы оно попало в разрезы.

7. ШАГ 7

   

   Форму накройте фольгой и поставьте в заранее разогретую до 200°С духовку примерно на 45 минут.

8. ШАГ 8

   

   Достаньте форму из духовки, аккуратно снимите фольгу, чтобы не обжечься. Выложите в надрезы в картофеле кусочки сыра.Запекайте еще 20 минут. Время указано приблизительно, его может понадобиться больше, ориентируйтесь на свою духовку - картофель должен хорошо пропечься и не быть жестким. Готовность проверьте проткнув картофель кончиком ножа, он должен быть мягким.

Комментарии к рецепту

♥евгения

10.11.2023

4.9

Самое вкусное! Запечь с сыром крошку картошку можно и таким способом.

Irinyshka

10.11.2023

4.5

Мои домочадцы привыкли кушать печеную картошку с салом, а мне захотелось чего-то новенького, рецепт картошка гармошка с сыром пришелся как раз кстати.Пеклась наша картошечка не в духовке, а на мангале, поэтому получилась хорошо поджаренной Сливочное масло я разложила сразу, а сыр за пять минут до готовности, перед подачей посыпала свежим укропом и чесночком. Печёные сосиски и солёные огурцы стали отличным дополнением к блюду. С сыром и сливочным маслом картошка оказалась ароматнее и вкуснее, чем просто с салом. Ещё мне понравилась идея автора, как красиво разрезать картошку, используя ложки 🙂.Всем приятного аппетита!

Ира

10.11.2023

5

Наивкуснейшая картошечка-гармошечка получилась! Спасибо большое за рецепт! Вот она - с пылу с жару -->>