Кабачки по корейски - 13 кулинарные рецепты

Выбирай лучшие проверенные рецепты кабачков по-корейски на ресурсе bestrecipes24.com. Попробуй вариации с грибами, разнообразной душистой зеленью, болгарским перцем и морковью. Добавь яству уникальную нотку восточными пряностями. Помоги организму получить важнейшие микроэлементы, не теряя замечательных вкусовых ощущений. Создать великолепную вкусность из кабачков или цукини легко!

Салат из кабачков по-корейски великолепно получится и из цукини, и из обычных кабачков. Кабачок – тот редкий овощ, который предпочтительно использовать не зрелым. Выбирать кабачки следует не большого размера и приятного светлого, зеленоватого цвета кожуры. Идеально подойдут упругие кабачки длиной до 20 см. Кожица должна быть только гладкой, блестящей, без повреждений и вмятин.

Интересный рецепт:1. Порезать кабачки или цукини тоненькими слайсами. Подсолить.2. Морковку почистить, нарезать длинной тонкой соломкой или перетереть на терке для блюд по-корейски.3. Так же подготовить сладкий красный и желтый перчик.4. Все компоненты сложить в глубокую посудину. Аккуратно перемешать.5. В сотейнике накалить кунжутное или оливковое масло. Додать к нему кориандр, красный и черный перчик, базилик, куркуму и паприку. Выдержать на огне 10 сек.6. Залить овощную смесь горячей масляной заправкой. Перемешать.7. Заправить уксусом, соевым соусом, давленым чесночком. Тщательно размешать.8. В конце приготовления салата из кабачков по-корейски мелко нарубить петрушку, кинзу и укроп. Дать салатику настояться пару часиков.

Полезные советы:• Вместо кабачков можно использовать цукини. Правильно выбранные плоды не требуют очистки от кожуры.• Для придания салатику интересного оттенка можно добавить жареный лучок, нарезанный тонкими полукольцами.