Рулетики из кабачков с куриным филе и овощами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые продукты. Я готовила без сыра. Манки у меня не оказалось и я взяла булгур.

2. ШАГ 2

   

   Сначала делаем тесто для кабачковых блинчиков.Натираем кабачки на мелкой терке.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем яйца, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Кладем ложку сметаны, четыре ложки манки, соль, специи, зелень, чеснок. Перемешиваем.Затем подсыпаем муку, пока не получим густое тесто, как на оладьи. Даем ему постоять, чтобы крупа разбухла-минут 15.

5. ШАГ 5

   

   Теперь предстоит самое сложное-пожарить кабачковые блинчики. Для этого необходима блинная сковорода небольшого диаметра.Разогреваем сковороду, наливаем немного масла, кладем черпачок теста и распределяем его по сковороде лопаточкой. Жарим на умеренном огне несколько минут, чтобы тесто схватилось и зарумянилось.

6. ШАГ 6

   

   Аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем чуть поменьше.Если сильно запечь, то блинчик потом не свернется.Таким образом жарим шесть блинчиков. Отставляем их, чтобы остыли.

7. ШАГ 7

   

   Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с половиной луковицы, подсаливаем, перчим и хорошо перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Вторую половину луковицы и перчик измельчаем и припускаем на небольшом количестве масла до мягкости.

9. ШАГ 9

   

   Теперь делаем рулетики. На ту сторону, которая сильнее обжарена, кладем фарш, распределяем его тонким слоем; сверху кладем луково-перечную смесь; заворачиваем.

10. ШАГ 10

    

    Подготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания.

11. ШАГ 11

    

    Смазываем толстым слоем сметаны и ставим в горячую духовку (190 градусов) минут на сорок.

12. ШАГ 12

    

    При желании, можете посыпать сверху тертым сыром или добавить его в сметану. Я не стала этого делать, и так вкусно получилось!

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

olgay198108

24.09.2023

4.6

Класс) Такая интересная идея с кабачками в виде блинов, еще и с мясом)) Ну очень достойная закуска. Утащила в КК))))

Фея

24.09.2023

4.5

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

ИринаПриморочка

24.09.2023

4.6

Благодарю вас! Любим кабачки всей семьей,+ поэтому часто готовлю из них различные блюда. А сейчас и лето уже начинается, так что будет раздолье овощное!

Светлячок

24.09.2023

4.8

Хороший рецепт) Как раз сегодня кабачки от родителей к нам приедут, приготовлю)) Спасибо!

ИринаПриморочка

24.09.2023

4.8

Готовьте на здоровье! У меня много рецептов с кабачками, заходите на мою страничку!

Светлячок

24.09.2023

4.5

Спасибо за приглашение! Это я с удовольствием))))

Гость

24.09.2023

4.5

Какой легкий рецепт! Перчик на срезе и аппетитная корочка сверху выглядят очень красиво. Простой набор продуктов и такой замечательный результат! Спасибо за идею!