Пицца из кабачков в духовке с манкой и майонезом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для пиццы тесто будем делать на основе кабачка, так же в тесто пойдет манная крупа, немного муки и яйцо. Соль по вкусу.В начинку пойдет традиционно колбаса, тертый сыр, а так же жаренный лук и вяленные помидоры, все это заправим соусом Майонез.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Можно потереть на терке или использовать блендер. Главное превратить кабачок в пюре.

3. ШАГ 3

   

   В пюре засыпаем манную крупу, перемешиваем, и даем постоять минут 15-20. За это время манка набухнет.

4. ШАГ 4

   

   Когда манка слегка набухла, разбиваем яйцо и перемешиваем. Не забываем посолить.

5. ШАГ 5

   

   И чтобы тесто сделать более клейким и густым, частями вмешиваем муку. Тщательно все перемешиваем и отставляем тесто в сторону, на время пока готовиться начинка.

6. ШАГ 6

   

   Занимаемся начинкой. Шинкуем лук.

7. ШАГ 7

   

   На сковородку наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук с добавлением специй, специи берем по вкусу. Я оченю люблю куркуму и кориандр, их и добавила.

8. ШАГ 8

   

   Сыр трем через крупную терку, колбаску режем мелкими кусочками.

9. ШАГ 9

   

   Форму для пиццы необходимо хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто из кабачков.

10. ШАГ 10

    

    Выложить обжаренный лучек.

11. ШАГ 11

    

    Добавить к луку колбаску.

12. ШАГ 12

    

    В завершении положить помидоры, сыр и заправить майонезом.

13. ШАГ 13

    

    Поставить пиццу из кабачка в духовку нагретую до 200 градусов. Не стоит торопиться ее вытаскивать. Готовить пиццу в духовке необходимо 50-60 минут.

14. ШАГ 14

    

    Вынуть диетическое кушанье, остудить. Можно попробовать аккуратно вынуть из формы, а лучше сразу нарезать кусочками и разложить по тарелкам и присыпать зеленью.

15. ШАГ 15

    

    В таком виде кабачковую пиццу можно подать к столу.

Комментарии к рецепту

наташа

16.12.2023

4.8

диетическая пицца. кабачки для пиццы лучше потереть и немного отжать так будет меньше сока. муку берем высшего сорта,предварительно просеянную. лук обжариваем на растительном масле без запаха. сыр любой но только твердый лучше расплавится и поджарится до румяной корочки. если нет вяленых помидор подойдут свежие,желательно твердые. пицца очень мягкая и нежная получается. приятного аппетита.

asa

16.12.2023

5

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Маслова Татьяна

16.12.2023

5

Попробуйте кабачки перекрутить через мясорубку, будет вкуснее, само тесто однороднее и меньше сока. Хотя много сока выделяется из "молодых"кабачков, а учитывая, что на улице ноябрь, кабачок у меня был уже зрелый. Сок прекрасно впитывает манная крупа, для этого ее необходимо засыпать, перемешать с пюре и дать постоять. Рецептов пиццы существует множество, каждый делает на свой вкус.

Марина

16.12.2023

4.7

С пиццей, конечно, нет ничего общего, но как запеканка, скажу "да"-достойное блюдо на столе. Нежно, Сытно, Вкусно!!!

Маслова Татьяна

16.12.2023

4.8

Марина, а что Вы понимаете под "запеканкой" и "Пиццей"?Запеканка, блюдо, приготовленное из пюреобразных продуктов и связывающего компонента, как например: творог-яйцо, картофельное пюре-яйцо и т.п.Компоненты смешиваются и запекаются. Кабачковая пицца на классическую тоже не тянет, в этом я согласна, но и к запеканке ее отнести сложно. Кабачковая пицца приготовлена скорее в традициях русской домашней кухни, в 90-х годах, когда пицца получила в России широкое распространение, подобную пиццу готовили дома, на кухне. Такая пицца скорее напоминала шаньгу с начинкой соответствующей для пиццы.

Ира

16.12.2023

4.8

Маслова Татьяна, очень оригинальная основа для пиццы - с кабачком, отличная идея! Почему нет? Очень даже вкусно получится, ну а наполнители можно взять любые по вкусу или что в холодильнике, как говорится, завалялось. Спасибо большое за рецепт!