Пирог дрожжевой с повидлом

Name: Пирог дрожжевой с повидлом
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1 стак. Молоко; 1 чайн.л. Сухие дрожжи; 1 стол.л. Сахар; 5 стол.л. Пшеничная мука; 2 стол.л. Сахар; 3 стак. Пшеничная мука; 0.5 чайн.л. Соль; 2 Куриные яйца; 50 мл Растительное масло; 50 гр Сливочное масло; 0.5 стак. Повидло

Пористый, нарядный и очень вкусный дрожжевой пирог! Пирог дрожжевой с повидлом выпекается в духовке. Замешивать тесто рекомендуется с опары, чтобы убедиться в работоспособности дрожжей. Сливочное масло добавляется в растопленном виде, оно придает тесту нежность и мягкость. Для начинки подойдет любое ягодное или фруктовое повидло. Дрожжевой пирог со сладкой начинкой можно подавать к чаю, компоту, кофе или йогурту.

77

69658

Одри Льюис

Автор рецепта

Калории

412Ккал

Белки

9грамм

Жиры

14грамм

Углеводы

57грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

1стак.

1чайн.л.

1стол.л.

5стол.л.

2стол.л.

3стак.

0.5чайн.л.

2

50мл

50гр

0.5стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Подготовить необходимые продукты. Сухие дрожжи можно заменить прессованными, тогда понадобится 7-10 грамм. Сразу просеять всю пшеничную муку.
ШАГ 2
В микроволновой печи или на слабом огне подогреть молоко. В глубокую миску налить теплое молоко и высыпать сухие дрожжи. Размешать продукты с помощью венчика.
ШАГ 3
Добавить сахар и пшеничную муку к дрожжам. Замесить опару и оставить на 20 минут.
ШАГ 4
В опару высыпать сахар и соль, размешать до однородного состояния.
ШАГ 5
Добавить в тесто одно сырое яйцо, хорошо перемешать содержимое.
ШАГ 6
Затем вылить растопленное сливочное масло, и сразу ввести растительное масло.
ШАГ 7
Муку добавить к общей массе небольшими порциями и размешать до однородного состояния. Дрожжевое тесто должно быть густым, но при этом оно прилипает к ложке.
ШАГ 8
Накрыть тарелку другой миской и поставить в теплое место, тесто должно увеличиться в два раза. Тесто обмять руками и поделить на две части.
ШАГ 9
Одну часть теста раскатать в пласт и положить в форму, застеленную пергаментом. Сделать бортики, и в середину положить повидло. Вырезать из оставшегося теста узоры и украсить пирог.
ШАГ 10
По краю положить жгут из теста. Сначала заготовку поставить на 15 минут в тепло, а затем смазать яичным желтком. Белок можно заморозить, либо добавить в другое блюдо.
ШАГ 11
Пирог выпекается в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Извлечь горячий пирог на решетку и немного остудить, чтобы загустело повидло. Перед подачей к столу порезать на кусочки. Приятного аппетита!