Оладьи на молоке бездрожжевые

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В первую очередь аккуратно отделяем желтки от белков

3. ШАГ 3

   

   К желткам добавляем сахар

4. ШАГ 4

   

   Растираем добела, я это сделала при помощи миксера

5. ШАГ 5

   

   Затем небольшими порциями вливаем молоко, не прекращая помешивать или в моем случае взбивать

6. ШАГ 6

   

   Добавляем нужное количество растительного масла

7. ШАГ 7

   

   Соду гасим уксусом

8. ШАГ 8

   

   И сразу же добавляем в наше будущее тесто

9. ШАГ 9

   

   Затем порциями подсыпаем муку

10. ШАГ 10

    

    Перемешиваем пока не получится однородная масса без комочков

11. ШАГ 11

    

    Теперь пришла очередь белков, к ним добавляем щепотку соли

12. ШАГ 12

    

    И немного сока лимона, хватит 1 чайн. л.

13. ШАГ 13

    

    Взбиваем миксером до устойчивых пиков, здесь конечно без миксера сложно обойтись, но при большом желании можно

14. ШАГ 14

    

    Соединяем белковую и желтковую массы

15. ШАГ 15

    

    Аккуратно смешиваем лопаткой, в итоге получаем воздушное тесто по густоте как на обычные оладьи

16. ШАГ 16

    

    Жарим на разогретой сковороде на растительном масле, жарятся они быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны

17. ШАГ 17

    

    Переворачиваем и дожариваем на другой стороне

18. ШАГ 18

    

    Готовые оладушки подаем с джемом, вареньем, медом или сгущенкой! У меня малиновый джем. Очень вкусно!

19. ШАГ 19

    

    Приятного чаепития!