Дрожжевое творожное тесто с творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать дрожжевое творожное тесто с творогом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог может быть любой жирности. Он должен быть мягкий и влажный. Молоко нагрейте до теплого состояния. Благодаря этому дрожжи быстрее активизируются и тесто будет лучше подниматься. Муку заранее просейте через сито, чтобы наполнить её кислородом.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста берите удобную просторную чашу. Налейте в чашу теплое молоко. Добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте постоять 1-2 минуты, чтобы дрожжи проснулись.

3. ШАГ 3

   

   Сливочное масло растопите и добавьте в чашу вместе с творогом.

4. ШАГ 4

   

   Желтки отделите от белков и добавьте к тесту. Добавьте соль. Все ингредиенты смешайте между собой.

5. ШАГ 5

   

   Постепенно подсыпайте просеянную муку и начинайте замешивать тесто. Сразу всыпать всю муку не надо. Её может уйти чуть больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.

6. ШАГ 6

   

   Дрожжевое тесто с творогом получается мягкое, пластичное и не липнет к рукам. Оставьте его в чаше под полотенцем. Поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

7. ШАГ 7

   

   Через некоторое время тесто значительно увеличится в объеме. Используйте готовое тесто для своих кулинарных шедевров. Оно отлично подходит для пирогов, пирожков или булочек.

8. ШАГ 8

   

   Из этого теста я сделала пирог с яблоками и орехами.Готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

Maystin

07.10.2023

4.6

Захотелось что-нибудь испечь из дрожжевого теста. На сайте нашла рецепт дрожжевого творожного теста с творогом. Решила печь из него, как раз такое тесто я еще не делала. Творог пробила погружным блендером, он у меня зернистый был. Замесила тесто. Получилось оно мягкое, приятное в работе. Сделала из него рогалики с джемом. Выпечка была очень вкусная! Юлия М, спасибо за рецепт!

Кристи

07.10.2023

4.5

Большое спасибо за такой рецепт! Вчера сделала - получилось просто пальчики оближешь))

Андрей Гаврилин

07.10.2023

4.5

Я вместо творога использую варенный картофель. Мне нравится. И картофельный отвар вместо воды. Тесто очень хорошо поднимается. Конечно в пирогах чувствуется привкус картошки, особенно свежее.

Parra

07.10.2023

5

Это замечательное тесто - основа для многих ваших шедевров! Весьма простое в изготовление, а также с ним очень приятно работать. Подходит для соленой и сладкой выпечки. Из него получаются потрясающие по вкусу изделия - мягкие и ароматные. У меня получилось сладкое вкусное дрожжевое тесто. По времени долго не держала, очень хотелось пирожков, поэтому полтора часа.Такое тесто хорошо подходит для сладкой выпечки, хотя я встречала рецепты, где из него даже пиццу советовали делать.По мне, так пирожки с яблоками из такого быстрого дрожжевого теста - самое то!