Вермишель с фаршем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вермишель с фаршем на сковороде? Подготовьте продукты. Вермишель возьмите любую, у меня паутинка. Главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы — такие макароны вкуснее и не развариваются в кашу. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Фарш подойдет любой, у меня свинина, домашнего приготовления. Вы можете взять готовый покупной.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Выложите лук, обжарьте его пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте на сковороду фарш. Одновременно поставьте на огонь сотейник для варки вермишели.

4. ШАГ 4

   

   Огонь убавьте. Жарьте фарш, разбивая комки, около 5 минут, до изменения цвета с розового на серый. Затем посолите и поперчите его, перемешайте. Добавьте в фарш томатную пасту. Вместо нее можно взять любой томатный соус или свежие измельченные помидоры без кожицы. Влейте около полустакана воды.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте и тушите фарш под крышкой на небольшом огне около 10 минут. Если вода выкипит, добавьте еще. Густоту мясного соуса регулируйте по своему вкусу. Вода в сотейнике тем временем закипит. Посолите ее и закиньте вермишель. Варите ее по времени, указанном на упаковке, даже на минуту поменьше — тогда вермишель не разварится и не слипнется.

6. ШАГ 6

   

   Готовую вермишель откиньте на дуршлаг. Добавьте ее в мясной соус, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и подержите блюдо на маленьком огне пару минут, чтобы вермишель прогрелась, но не размякла.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тереза*к

09.11.2023

4.6

Люблю такое блюдо - сытно и очень вкусно, а главное все просто и быстро. Макароны могут быть любыми, например, вот в таком варианте.

НатаLия M

09.11.2023

4.6

Вермишель с фаршем в нашей семье все любят, особенно дети, они готовы есть это блюдо хоть три раза в день) А приготовить его очень просто и быстро. Особенно если фарш заранее перекрученный. Фарш с луком обжарила, добавила немного черного перца из мельнички для аромата. А вот томатной пасты взяла одну ложку, мои дети не очень ее любят в сочетании с вермишелью. Из макаронных изделий у меня были спагетти, поломала их на отрезки по 5-6 см. длиной. Это блюдо просто палочка-выручалочка для меня! Получилось очень вкусно и сытно. Сочетание вермишели и нежной, ароматной мясной поджарки выглядит аппетитно и съедается моментально. Спасибо за рецепт!

Алина

09.11.2023

4.9

Захотелось приготовить что-то быстрое и не муторное на ужин. Нашла на сайте рецепт вермишели с фаршем, то, что нужно! Лука у меня не оказалось, но использовала морковь.Натерла на терке морковь и обжарила на растительном масле до мягкости. Добавила фарш, обжарила до серого цвета. Отварила вермишель до полуготовности.К фаршу с морковью добавила томатную пасту и немного сахара, чтобы убрать кислинку. Влила воду, добавила соль и перец по вкусу. Слила воду с вермишели и добавила к фаршу. Все перемешала, потушила еще пару минут и выключила нагрев.Получился очень вкусный и быстрый ужин. Когда совсем нет времени на готовку, этот рецепт точно выручит.Екатерина, благодарю за рецепт!

larisa.beg

09.11.2023

4.8

Вермишель с фаршем это одно из моих любимых повседневных блюд. Потому что делать его очень легко, а результат всегда вкусный. С таким блюдо справится даже начинающий осваивать кулинарные азы. На кухне я прикладываю минимум усилий и вся семья вкусно и сытно накормлена. Автору огромное спасибо за рецепт!