Вегетарианский салат Ель кучерявая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Морковь нужно почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, сахар и специи сухие (с добавление кориандра). Отставьте морковь в сторону и периодически помешивайте.

2. ШАГ 2

   

   Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и отваривайте с момента закипания 3 минуты.

3. ШАГ 3

   

   Выньте капусту из воды, остудите. Ножки срежьте и измельчите, шапочки оставьте для финального слоя.

4. ШАГ 4

   

   Соедините все необходимые продукты для приготовления соуса.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   На большую плоскую тарелку выложите силуэт елки из измельченных ножек брокколи.

7. ШАГ 7

   

   Нанесите ровный слой соуса (соус удобно разравнивать при помощи вилки). Сверху выложите адыгейский сыр натертый на мелкой терке.

8. ШАГ 8

   

   Поверх сыра также выложите слой соуса. Далее - слой моркови.

9. ШАГ 9

   

   Еще один густой слой соуса.

10. ШАГ 10

    

    Финальный слой выложите из отложенных шапочек брокколи. Украсьте готовый салат на свой вкус. Можно использовать полосочки маринованной моркови, кубики цветного перца, клюкву, кукурузу,...