Шашлык из телятины на газированной воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

1. ШАГ 1

   

   На шашлык по этому рецепту берите 1,5 кг свежей телятины. А также на маринад: 4 луковицы, 300 мл газированной воды, молотые перцы - черный и красный, лавровый лист, паприку, кориандр по 1 чайной ложке. Соль по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Режете мясо порционными кусочками. Выбирайте размер по желанию. Я люблю кусочки среднего размера, так и порезала. Вышло на 6 шампуров.

3. ШАГ 3

   

   Заправляете нарезаным полукольцами луком и солите по вкусу. Все перемешиваете, приминая лук, чтобы пустил сок. Даете постоять минут 10.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываете специи и заливаете газированной водой. Отправляете в холодильник на 6-8 часов мариноваться.

5. ШАГ 5

   

   Разжигаете дрова и, пока они горят, нанизываете шашлык на шампуры.

6. ШАГ 6

   

   Как дрова догорят, выкладываете на угли шашлык.

7. ШАГ 7

   

   Жарите минут 15-20, переворачивая шашлычки.

8. ШАГ 8

   

   Вот и все, время прошло, шашлык готов! Подаете к столу или кушаете у огня горячим прямо с шампура. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

22.12.2023

4.9

ZHANNA, такие шашлычки суперские у тебя получились! Вкусные, сочные, пикантные! Спасибо за рецепт!<br />