Ванильные булочки с сахаром и корицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейших булочек с сахаром и корицей подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Для активации высыпаем одиннадцать граммов быстродействующих сухих дрожжей в кружку с пятьсот граммами теплого молока, добавляем две столовые ложки сахара, четыре столовые ложки муки, хорошо перемешиваем венчиком и ставим на двадцать минут в теплое место.

3. ШАГ 3

   

   В подходящую емкость разбиваем два куриных яйца, выкладываем пятьдесят граммов сливочного масла, перемешиваем венчиком и добавив щепотку соли, четыре столовых ложки сахара, одну чайную ложку ванильного сахара вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   В подходящую емкость с приготовленной яичной смесью выливаем из кружки дрожжевую, которая за двадцать минут хорошо активировалась и размешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Частями просеиваем в емкость через сито девятьсот граммов муки и тщательно перемешиваем венчиком.

6. ШАГ 6

   

   Начинаем замешивать тесто и добавляем немного муки, если оно липнет к рукам.

7. ШАГ 7

   

   На присыпанный мукой стол выкладываем тесто, для удобства смазываем руки растительным маслом и очень хорошо его вымешиваем около десяти минут.

8. ШАГ 8

   

   Приготовленное тесто убираем в подходящую емкость, накрываем салфеткой и ставим для поднятия в теплое место от тридцати до сорока градусов, в нашем случае в теплую духовку на один час десять минут.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем хорошо поднявшееся тесто на смазанный растительным маслом стол и тщательно его обминаем.

10. ШАГ 10

    

    Формируем из теста одинаковые по весу и объему заготовки для булочек в виде своеобразных шариков. Для начинки перемешиваем в миске половину чайной ложки корицы с четырьмя столовыми ложками сахара. Раскатываем шарики до лепешки, желательно круглой формы, делаем полоски шириной до пяти сантиметров и смазав растительным маслом посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей по вкусу.

11. ШАГ 11

    

    Сворачиваем наши заготовки в виде рулетов, косичек, надрезаем и делаем булочки различной формы девяти видов. Выкладываем булочки на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой отправляем на сорок минут в теплое место на расстойку. Смазываем увеличенные в два раза булочки взбитым куриным яйцом и ставим на двадцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

12. ШАГ 12

    

    Достаем противень из духовки, смазываем булочки сливочным маслом, затем прикрываем салфеткой и даем им остыть.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем вкусные, нежные и ароматные булочки на тарелку. Приятного Всем чаепития!