Помидоры в яблочном соке

Name: Помидоры в яблочном соке
Total time: 9 h
Yield: 2
Ingredients: 1.2 кг Помидоры; 1 л Яблочный сок; 1 стол.л. Соль; 2 Лавровый лист; 6 Душистый перец; 2 зубч. Чеснок; по вкусу Сахар

Хочешь удивить гостей зимой? Приготовь такие помидоры на зиму! . Обычно я делаю маринад на основе воды, а тут никакой воды, а вместо неё яблочный сок, благодаря ему помидоры приобретают неповторимый вкус и аромат. Используйте для приготовления мясистые помидоры, у меня были "сливки", вместо яблочного можно добавлять яблочно-виноградный сок. Выход-2 литровые баночки.

45

24876

Ария Уилсон

Автор рецепта

Калории

371Ккал

Белки

11грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

79грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

1.2кг

1л

1стол.л.

2

6

2зубч.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

ШАГ 1
Подготавливаем ингредиенты. Помидоры моем. Банки моем и стерилизуем.
ШАГ 2
На дно банок положить лавровый лист и душистый перец горошком. Наполнить банки помидорами
ШАГ 3
Теперь приготовим маринад: в емкость налить яблочный сок, добавить соль и если нужно сахар по вкусу ( если сок кисловатый) и закипятить маринад.
ШАГ 4
Помидоры залить кипящим маринадом, накрыть банки прокипяченными крышками и оставить на полчаса.
ШАГ 5
Маринад сливаем обратно в миску и ставим снова кипятить.Зубчики очищенного чеснока кладем в банки.
ШАГ 6
Опять заливаем помидоры кипящим маринадом и закатываем банки.Банки перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить на ночь до остывания.
ШАГ 7
Ароматные помидорчики готовы.Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

МАРТА

06.10.2023

5

Интересный рецепт, спасибо. Еще знаю рецепт помидоров в томатном соку на зиму.

Lubov♀

06.10.2023

4.5

Abigail, сильно заметна разница между маринадами на воде и на яблочном соке? И потом такие помидорки лучше просто на стол ставить, не добавляя в блюда? А маринад пить можно? А то у меня дома есть любители рассолов и маринадов из банок на зиму)))Вы покупной яблочный сок использовали, с сахаром и консервантами?делала пока только в своем соку

Abigail

06.10.2023

4.7

Да, разница есть в цвете, и ещё на дне банке есть небольшой осадок, такой как может наблюдаться в стеклянной банке с яблочным соком, что вполне естественно, сок покупала магазинный, но можно и сами выжать из яблок, маринад пить можно,но он на основе достаточно кисловатого сока,поэтому тут надо учитывать особенности организма, у кого там скажем гастриты,то злоупотреблять нельзя. Яблочный сок можно заменить яблочно-виноградным

Светлана

06.10.2023

4.9

Здравствуйте. Можно узнать, через какое время можно кушать помидорки в яблочном соке?

Abigail

06.10.2023

4.9

Я их готовила в сентябре,открыли баночки в декабре,но я думаю можно и раньше,помидорки успеют пропитаться маринадом