Блины без яиц на молоке тонкие

Из бюджетных продуктов, тонкие, мягкие и нежные! Блинчики без яиц на молоке получаются очень вкусными, не подсыхают, легко сворачиваются, они подойдут не только в качестве выпечки к семейному чаепитию, но и для фарширования различными начинками, сладкими и несладкими.
147
97477
Стелла ГарсияСтелла Гарсия
Автор рецепта
Блины без яиц на молоке тонкие
Калории
109Ккал
Белки
2грамм
Жиры
4грамм
Углеводы
14грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать блины на молоке без яиц? Приготовим ингредиенты для теста. При таком составе выпечка к чаю получается очень дешевой, а продукты для таких блинов всегда найдутся дома.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    В глубокую посуду вливаем молоко комнатной температуры, если оно только из холодильника, то можно подогреть его в микроволновой печи в течение 15 секунд на максимальной мощности. Добавляем сразу в молоко сахар и соль, сахара лучше много не добавлять, иначе блинчики начнут быстро гореть. Если же они готовятся в качестве десерта, то лучше к ним подать сладкие добавки, такие как мед, сгущенку или варенье.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Пшеничную муку просеиваем, лучше это сделать пару раз, чтобы обогатить муку кислородом, это поспособствует тому, что блинчики получатся особенно мягкими и нежными. Муку соединяем с содой, гашенной уксусом. Перемешиваем и всыпаем ее в миску с жидкостью.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Перемешиваем ручным венчиком или миксером ингредиенты, чтобы не образовалось комочков.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Затем вливаем растительное масло и воду комнатной температуры.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Снова перемешиваем тесто. Учтите, что муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию. Оно должно получиться, как жидкая сметана. Оставляем тесто на 15 минут на столе. Ничего страшного, если в тесте осталось немного комочков муки. За это время они все разойдутся. Через указанное время снова перемешиваем тесто и можно переходить к жарке блинов.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    На сковороду (лучше использовать блинницу или сковороду с хорошим покрытием, к которой блины не будут прилипать) наливаем растительное масло. Масло нужно прогреть хорошо, чтобы первый блин не прилип. Черпачком наливаем нужное количество теста на сковороду, помогаем ему растечься по всей поверхности сковороды. Огонь убавляем до среднего и жарим блин несколько минут с одной стороны.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Затем переворачиваем и продолжаем жарить блин до румяности со второй стороны. По такому рецепту я выпекала блинчики первый раз и боялась, что отсутствие в составе теста яиц скажется на качестве теста и блинчиков из него. Но блинчики вполне хорошо отлипают от сковороды и не рвутся при переворачивании. Может быть, как правило, не получится первый блин, но последующие блины получились идеально тонкие и красивые.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Подаем блины к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Марина
03.09.2023
4.7
Тоненькие блины со сметаной или вареньем - лучший завтрак! Увидела еще рецепт без яиц, и без молока...
Author comment no avatar
Алена
03.09.2023
4.8
Даже когда в доме нет яиц можно побаловать семью вкусными блинчиками. Блины без яиц на молоке тонкие готовятся быстро, получается хрупкий краешек. Сами блинчики тоненькие, лёгкие. Автору спасибо за рецепт!
Author comment no avatar
Ljalja2023
03.09.2023
4.9
Сегодня рецепт блины без яиц на молоке тонкие. Быстро и просто, минимум продуктов, и тесто получилось нежное, блины не толстыми. Просто смешала все продукты в миске, но муки добавила чуть-чуть больше чем в рецепте, показалось что тесто совсем жидкое. Раскалила сковороду и выпекала блины на небольшом количестве масла, просто смазывала сковороду маслом перед каждым блином. Особенно понравились такие блины с медом, к чаю. Текстура теста получается очень нежной, тонкой, и даже без яиц такие блины очень вкусные и ароматные. Цвет блинчиков очень светлый, но все отлично пропеклись, иначе если передержать на сковороде, края становятся сухими. Однозначно буду печь такие блины без яиц на молоке еще не раз. Благодарю автора за рецепт.
Author comment no avatar
Вероника
03.09.2023
4.9
Автор, а Вы не пробовали вместо соды с уксусом взять разрыхлитель? Получается ли хороший результат? Спасибо)))

Похожие рецепты