Тарт с карамелизированной клубникой

Нежная рассыпчатая основа и ароматная начинка - что может быть лучше? Пока клубники еще много, не упустите возможность приготовить этот тарт! Готовится тарт очень просто, но с начинкой немного придется повозится. Кстати, вместо свежей клубники, сюда прекрасно и замороженная подойдет, но уваривать придется немного дольше. От вина в начинке остается один аромат, так что не переживайте, детям пирог также можно кушать. Угощайтесь!
72
2744
Элли УайтЭлли Уайт
Автор рецепта
Тарт с карамелизированной клубникой
Калории
299Ккал
Белки
5грамм
Жиры
11грамм
Углеводы
46грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Ингредиенты для начинки.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    На сковороде на небольшом огне растапливаем сахар. Сахар ничем не перемешиваем, просто покачиваем сковородой со стороны в сторону.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Когда весь сахар растопится (будьте внимательны что бы сахар не начал гореть!) добавляем нарезанную на половинки клубнику (в зависимости от размера). Варим 2-3 минуты.Когда добавите клубнику карамель на дне сковороды застынет, не переживайте, в течении варки карамель разойдется.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавляем сливочное масло и варим минут 10-15 время от времени перемешивая, до полного выпаривания жидкости.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Добавляем бальзамический уксус и вино, варим еще 3 минуты. Начинка готова.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Разъемную форму (диаметр моей 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Песочное тесто раскатываем (толщина около 3 мм) и аккуратно переносим сверху на начинку.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Выпекаем тарт в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или пока тесто не зарумянится. Готовому тарту даем постоять несколько минут в форме и переворачиваем на блюдо (предварительно освободив от разъемного кольца).

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Даем тарту остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Анна
04.09.2023
4.6
Ириша, очень аппетитный тарт, настоящее клубничное удовольствие!!! Люблю выпечку с песочным тестом, изделия получаются нежными и рассыпчатыми!!!
Author comment no avatar
Ириша
04.09.2023
4.8
Анна, спасибо:) если будет возможность обязательно приготовь, тарт очень вкусным получается!
Author comment no avatar
Гость
04.09.2023
4.7
Замечательный рецепт! такая большая печенюшка! Праздники впереди. Рецепт забираю в свою подборку!

Похожие рецепты