Капуста квашеная сладкая

Name: Капуста квашеная сладкая
Total time: 3 d 13 h
Yield: 10
Ingredients: 2.5 кг Капуста белокочанная; 0.5 кг Морковь; 0.5 кг Лук; 0.5 кг Болгарский перец; 1 стак. Растительное масло; 2 стол.л. Соль; 0.75 стак. Сахар; 2 стол.л. Уксус

Очень аппетитная, хрустящая капуста. Отличная заготовка на зиму! Кулинарный рецепт этой капусты предназначен для хранения в зиму, держать нужно в погребе или холодильнике.

242

17531

Хлоя Кларк

Автор рецепта

Калории

342Ккал

Белки

4грамм

Жиры

18грамм

Углеводы

44грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

2.5кг

0.5кг

0.5кг

0.5кг

1стак.

2стол.л.

0.75стак.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день 13 ч

ШАГ 1
Продукты помыть и обсушить.
ШАГ 2
Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками болгарский перец (семена удалить). Нашинковать полукольцами лук. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, как нравится больше. Все овощи перемешать друг с другом.
ШАГ 3
Добавить соли.
ШАГ 4
Добавить сахару, уксуса, растительного масла.
ШАГ 5
Перемешать.
ШАГ 6
Дать постоять в посуде 40 минут, пока сок не выделится. Простерилизовать банки.
ШАГ 7
Салат переложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть крышками и убрать в прохладное место до зимы. Салат спокойно простоит в прохладе (погребе) до зимы.
ШАГ 8
Очень вкусно и питательно!

Комментарии к рецепту

ELENKA

10.10.2023

5

Самое то у кого есть детки! Капустку по этому рецепту они с удовольствием скушают) У меня уже слюнки текут Вот еще рецепт со сладким перцем и морковью

Наська

10.10.2023

4.7

Капустку люблю, и всб зиму скучала по маминой соленой капусте. Вот как раз делали салат из соленой капусты с сахаром и маслом растительным. А тут ваш рецептик нашла, спасибо! Вот и решила приготовить. Квасится второй день, уже слюнки бегут! Спасибо.