Сладкий пирог с персиками на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как очень просто и довольно быстро приготовить ароматный пирог с персиками из теста замешиваемого на кефире, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты для приготовления пышной выпечки со свежими сочными фруктами.Заранее включите духовку на 175 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста возьмите глубокую миску и мелкое сито, затем просеивайте через него в миску 200 граммов муки высшего сорта, высыпайте в нее одну чайную ложку соды, одну чайную ложку ванильного сахара, добавляйте щепотку соли и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите объемную миску и разбивайте в нее два куриных яйца, после чего высыпайте в миску сто пятьдесят граммов сахара и перетирайте между собой сахар с яйцами до однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   Выливайте в миску с яичной массой двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивайте все ингредиенты между собой до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Выливайте в общую миску сто граммов растопленного сливочного масла и продолжайте перемешивать все ингредиенты между собой до однородной массы.

6. ШАГ 6

   

   Высыпайте в миску с жидкой основой за два-три приема все сухие ингредиенты и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

7. ШАГ 7

   

   Высыпайте в общую миску оставшиеся сухие ингредиенты и продолжайте их тщательно перемешивать до получения необходимого по консистенции однородного теста.

8. ШАГ 8

   

   Нарезайте небольшим произвольным кубиком два-три спелых ароматных персика, которые можно заменить по вкусу на различные фрукты или ягоду.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите подходящую форму, у нас силиконовая диаметром двадцать три сантиметра и смазывайте ее небольшим количеством сливочного масла, после чего выкладывайте в форму приготовленное тесто и равномерно его распределяйте.

10. ШАГ 10

    

    Выкладывайте в форму с тестом нарезанные ранее кусочки персиков и равномерно их распределяйте.

11. ШАГ 11

    

    Для приготовления посыпки возьмите небольшую миску и высыпайте в нее двадцать пять граммов просеянной пшеничной муки, высыпайте в нее двадцать пять граммов сахара, добавляйте порядка двеннадцати граммов размягченного сливочного масла и перемешивайте, после чего равномерно распределяйте приготовленную кондитерскую крошку в форме.

12. ШАГ 12

    

    Отправляйте форму в разогретую до 175С духовку и выпекайте пирог с персиками 35-40 минут до полной готовности, после чего доставайте пирог из духовки и освобождайте его от формы. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

13. ШАГ 13

    

    Приготовленному ароматному и нежному персиковому пирогу дайте немного остыть, чтобы стабилизировалась его текстура, и нарезайте порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.

14. ШАГ 14

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

06.08.2023

4.8

Приготовила сегодня к чаю сладкий пирог с персиками. Кефир использовала 1,5-процентный. Муки у меня ушло столько же, сколько у автора. Тесто получилось средней густоты. Вместо персиков добавила в пирог нектарин.Выпекала пирог в форме диаметром 19 см 40 минут при 180 градусах. Пирог отлично пропекся за это время, получился пышный, мягкий и очень ароматный. На вкус он в меру сладкий, сода не чувствуется.Спасибо большое за чудесный рецепт!