Фаршированный ананас с куриными грудками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Будем считать, что фрукт выбран правильно, приступаем к приготовлению блюда

2. ШАГ 2

   

   Лук измельчаем. Мясную мякоть нарезаем на небольшие кубики. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем сначала лук, затем выкладываем мясо. Жарим до выпаривания жидкости

3. ШАГ 3

   

   Пока мясо обжаривается, займемся ананасом. Разрезаем его вдоль на 2 половинки

4. ШАГ 4

   

   По периметру делаем надрез ножом и аккуратно достаем мякоть, стараемся не повредить каркас, ведь он будет нужен для дальнейшего приготовления. Мякоть нарезаем некрупными кубиками

5. ШАГ 5

   

   Возвращаемся к мясу. Солим, перчим, добавляем половину чайной ложки сахара, мякоть ананаса и жарим уже практически до готовности. В майонез через пресс выдавливаем чеснок, перемешиваем

6. ШАГ 6

   

   Дальше половинки начиняем мясом, тушеным с мякотью

7. ШАГ 7

   

   Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем фаршированные ананасы тертым сыром. Теперь "хвостики" ананасов тщательно заматываем фольгой. Именно фольгой! Я это не предусмотрела, и пекарская бумага не спасла "хвостики" от пересушивания

8. ШАГ 8

   

   Выпекаем фаршированные половинки ананасов в течение 30 минут. Как я уже писала, у меня ананасовые хвостики чуть подсохли, поэтому пришлось оживить картину помидорами и зеленью. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сервируем стол и приводим в восторг любимых:) Поверьте, это очень вкусно!

Комментарии к рецепту

Юлия Морозова

26.08.2023

4.7

супер идея, еще такую встречала

Magnago

26.08.2023

4.9

Юля, а подскажите, пожалуйста, чем именно Вы мякоть вычищали? В смысле, ананас - он ведь волокнистый. Получится ли и ложкой, или нужно ножом?

Анаит

26.08.2023

4.9

Ну, Юля, вы и гурман. Супер изысканное блюдо: мясо, пропитанное соком ананаса, да еще покрытое корочкой расплавившегося после запекания сыра, блюдо, которому может позавидовать(т.к.сам не съел) каждый нормальный человек . Ну, а чтобы убрать это противное чувство, надо его непременно приготовить. Спасибо за великолепный рецепт .

Шура

26.08.2023

4.8

И правда, Юля, смотрится превосходно!Такой шедевр запросто на Новый Год подать можно, а само тела ананаса не испортилось, не обжарились, не обгорели ананасовые чешуйки? Может весь низ и хвостик завернуть в фольгу? Я свинину заменю на куриное мясо, оно тоже белое, но не такое жирное и обязательно приготовлю, только вот как его нарезать, на какие порции( весь внешний вид испортим, кому какой кусочек попадется, вот бы маленькие ананасики под каждого, такая ананасовая тарелка))).К этому блюдо ничего более и не надо, ни гарнира, ни салата, ни овощей, все это испортит вкус нашего блюда.А ведь можно и манго, и маленькие тыковки, авокадо использовать....Очень понравился рецепт. А ведь самая жесткая часть у ананаса - это середина, наверное только нож и справится с ней...

Юлёк

26.08.2023

4.5

Анаит, Шура, Magnago, спасибо Отвечу сразу всем, наверное. Самую жесткую часть (в середине) просто вырезаем и выбрасываем. По периметру режем ножом, ложкой снизу поддеваем и вынимаем мякоть. То, что осталось, вычищаем ложкой. Можно купить мини-ананасы и сделать порционно. На НГ будет красивое блюдо! Хвостик нужно закутывать в фольгу, в следующий раз я и низ тоже попробую укутать. Хотя все "тело" ананаса чуть поменяло цвет, но не смертельно, потому что в духовке было недолго, ведь ингредиенты уже были готовы. Где-то видела рецепт, там начинку закладывали сырую и готовили 1,5 часа. Меня это не вдохновило:(

Шура

26.08.2023

4.7

Да, Юля, я бы тоже сырую начинку не стала класть, так, как Вы предложили ведь намного удобнее и лучше, спасибо еще за рецепт, у него долгая жизнь)))

Ириша

26.08.2023

4.5

У меня муж просто обожает ананасы и все, что с ними связано, уверенна ему такой ананасик точно понравится! Вот только думаю стоит ли его так долго запекать, ведь начинка уже готова, я всегда в таких случаях оставляю просто блюдо в горячей духовке до тех пор пока сыр не расплавится тогда сыр получается очень нежным и хорошо тянется, а не затвердевает корочкой, но у всех вкусы разные спасибо за рецептик!