Клубнично-кокосовый кремовый пирог

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   ТЕСТО: К сметане добавить остывшее растопленное масло, перемешать венчиком.

2. ШАГ 2

   

   Добавить сахар, разрыхлитель.

3. ШАГ 3

   

   Перемешать венчиком.

4. ШАГ 4

   

   Добавить муку.

5. ШАГ 5

   

   Перемешать лопаткой.

6. ШАГ 6

   

   Выложить тесто на рабочую поверхность и быстро замесить тесто. Оно должно получиться эластичным и немного рыхлым.

7. ШАГ 7

   

   Выложить тесто в форму диаметром 26 см, распределить руками. Сделать бортики высотой 4 см, прижать слегка вилкой. Положить в холодильник на 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   КРЕМ: К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал.

9. ШАГ 9

   

   Всё перемешать.

10. ШАГ 10

    

    ПИРОГ: Выложить клубнику без хвостиков на тесто по кругу.

11. ШАГ 11

    

    Залить кремом.

12. ШАГ 12

    

    Посыпать сверху кокосовой стружкой.

13. ШАГ 13

    

    Выпекать пирог в духовке 40 минут, при температуре 180 градусов до хорошо румяного цвета. Достать из духовки, хорошо остудить!

14. ШАГ 14

    

    Пирог нарезать на порционные кусочки и наслаждаться!

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

08.11.2023

5

lola_190287

08.11.2023

5

Очень вкусный и красивый получился и, при этом, очень лёгок в приготовлении!!! Хотя во время приготовления боялась, что что-то не так, а в конце была в шоке от получившегося...Спасибки за рецепт

Вероника

08.11.2023

5

Понравился очень Ваш рецепт, сейчас как раз сезон клубники, обязательно хочу приготовить подскажите, а картофельный крахмал можно заменить на кукурузный, и в какой пропорции? Спасибо

Вероника

08.11.2023

4.6

Спасибо большое за ответ, я и заменила на кукурузный, приготовила, получилось очень вкусно и красиво Единственное, в центре получился жидковатый и показалось, что тесто не пропеклось. Может надо было сначала немного тесто пропечь, а потом начинку с заливкой класть? Спасибо за ответ