Капуста тушеная с фаршем и картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать капусту тушеную с фаршем и картошкой? Бескостную мякоть говядины вымойте под проточной водой. Для удобства работы с мясорубкой разрежьте мясо на кусочки и прокрутите через среднюю решетку. Я всегда прокручиваю фарш дважды, чтобы мясо в готовом виде было максимально мягким. Особенно актуально это для говядины.

2. ШАГ 2

   

   Морковь вымойте и натрите на крупной тёрке. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелким кубиком. Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и хорошо прогрейте растительное масло. Затем выложите морковь и лук обжариваться в течение трёх минут.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте на среднем огне около семи минут. Кстати, фарш сюда подойдёт и свиной, и даже куриный. А можно сделать 50/50: говядина/свинина. Будет очень вкусно.

4. ШАГ 4

   

   Пока фарш обжаривается, картофель вымойте со щёткой. Так будет уверенность, что на кожуре не осталось частичек земли. Очистите кожуру и нарежьте клубни довольно крупной соломкой, если хотите, чтобы картошка визуально выделялась в готовом блюде.

5. ШАГ 5

   

   Под закрытой крышкой тушите блюдо на среднем огне в течение пяти минут. Перемешивать уже нужно аккуратно, чтобы не нарушить целостность картофельной соломки.

6. ШАГ 6

   

   Капусту вымойте под проточной водой и нашинкуйте тонкой длинной соломкой. За счет тонкой нарезки капуста добавляется в самом конце.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте томатную пасту и натертый на мелкой тёрке чеснок. Посолите и поперчите блюдо. Влейте фильтрованную воду. Аккуратно перемешайте и, накрыв крышкой, тушите на медленном огне до готовности в течение примерно двадцати минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей сковороды и самой плиты.

Комментарии к рецепту

KiraMir

26.12.2023

4.6

Есть вариант тушеной капусты с картошкой и говядиной. Отличное решение!

Ira

26.12.2023

4.5

Добого времени суток всем☺️Приготовила обед по данному рецепту. Блюдо получилось очень нежным и сочным. Домашние оценили💥. Спасибо автору за быстрый, вкусный, сытный и полезный рецепт.Мясо я добавляла замороженное. У кого нет свежее можно и таким способом воспользоваться, все равно получается очень вкусно 🌹