Тушеная говядина в мультиварке с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеную сочную и мягкую говядину в мультиварке с луком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть говядины подойдёт любая бескостная, пригодная для запекания или жарки. Мясо промойте под проточной водой и удалите сухожилия и лишний жир, если таковой имеется. Говядину нарежьте порционными кусочками средней величины. Чашу мультиварки предварительно ничем смазывать не нужно. Просто переложите в неё нарезанную говядину.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите от шелухи. Я предпочла нашинковать лук средним кубиком. Но можно нарезать его и тонкой соломкой. А если измельчить лук максимально мелко, то он будет практически неразличим в готовом блюде. Лучше использовать белый или жёлтый репчатый лук. Красный (или фиолетовый) будет менее выигрышно смотреться в готовом блюде.

3. ШАГ 3

   

   Сливочное масло натрите на крупной тёрке и переложите в чашу мультиварки. Вместо использования тёрки можно просто нарезать масло ножом на более мелкие кусочки. А можно и положить его целым кусочком. Абсолютно никакой разницы не будет. Масло можно использовать как комнатной температуры, так и только что из холодильника.

4. ШАГ 4

   

   Настало время приправ и специй. Посолите мясо по вкусу, добавьте небольшой лавровый лист и молотый острый перец. На этом этапе можно добавить в блюдо любые ваши любимые специи или свежую зелень. Если вы будете использовать готовую смесь специй, проверьте, нет ли в ее составе соли. Учитывайте этот момент, чтобы не пересолить готовое блюдо.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в чашу мультиварки фильтрованную воду, чтобы она покрывала мясо, и тушите говядину примерно 1-1,5 часа на программе "Тушение". Если у вас мультиварка-скороварка, то хватит и 40 минут при низком давлении. Но лучше свериться с инструкцией, так как мультиварки у всех разные. Но даже если по прошествии указанного времени говядина всё ещё жестковата, можно потушить её ещё минут 20 до полной готовности мяса. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KateriNNa

07.08.2023

4.8

Я тушу говядину таким способом.

Модератор Ксения

07.08.2023

4.8

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт тушёной говядины в мультиварке с луком. Впервые говядина получилась у меня мягкая. Нет, не просто мягкая, а нежная, очень нежная, сочная. Этот рецепт хорош ещё и тем, что ничего особенного делать не нужно. Надо только отправить все ингредиенты в чашу мультиварки и включить режим "Тушение". На моей мультиварке этот режим по умолчанию работает два часа. Мясо стало достаточно мягким уже через 1 час 20 минут. Но я оставила его тушиться до конца работы режима. По истечение двух часов мясо стало нежнейшим, очень сочным, потрясающе вкусным. Я буду пробовать готовить говядину другими способами, но этот рецепт уже стал моим любимым. Огромное спасибо!

Ирина Насипова

07.08.2023

5

Увы, после 2 часов тушения говядина будто сырая. Полу серое полу красное мясо.Пароварка Поларис. Я думаю в тушении долго быть кипение ? Его не было почему то.