Кальмары фаршированные рисом и яйцом со сметаной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь фаршированные кальмары рисом в духовке? Подготовим продукты. Рис лучше взять круглозерный непропаренный. Количество яиц и риса смотрите по величине кальмаров, у меня попались мелкие, начинка осталась. Кальмары предварительно разморозить в естественных условиях.

2. ШАГ 2

   

   С кальмаров надо снять верхнюю пленочку. Очень легкий способ это сделать - опустить их на минуту в крутой кипяток. Шкурка свернется от этого, останется только промыть их под водой.

3. ШАГ 3

   

   Также надо удалить пластиночки и внутренности.

4. ШАГ 4

   

   Рис промываем и отвариваем в чуть подсоленой воде до готовности. Откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Остужаем.

5. ШАГ 5

   

   Зелень хорошо промываем, просушиваем и измельчаем.

6. ШАГ 6

   

   Три яйца отвариваем, остужаем, чистим и мелко режем.

7. ШАГ 7

   

   Для начинки смешиваем рис, яйца вареные, зелень, вбиваем оставшееся сырое яйцо, солим и добавляем специи. Если вы посолили рис, то соли добавляйте совсем немного. Хорошо перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Начиняем кальмары рисом. делать это надо аккуратно, чтобы на порвать тонкую кожу моллюска.

9. ШАГ 9

   

   Складываем нафаршированные кальмары в форму для запекания. Наливаем чуть-чуть воды, просто чтобы был тонкий слой на дне. Сверху смазываем сметаной.

10. ШАГ 10

    

    Запекаем кальмары в духовке при температуре 230 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ankdash

11.12.2023

4.6

Рецепт оригинальный, заинтересовал. Как-нибудь приготовлю фаршированные кальмары. Кто думает, что приготовить из кальмаров, чтобы вкусно было, можете попробовать еще вот такие котлеты.

Katerina

11.12.2023

4.5

Хороший рецепт

красава

11.12.2023

4.6

ВКУСНЯТИНА!!! Люблю кальмары.

Елена

11.12.2023

4.5

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт...

Королина

11.12.2023

4.8

Обожаю кальмарчиков!!! Отличный рецепт.достаточно простой и не хлопотный.У меня всегда в морозилке есть кальмары....и когда на глаза попался Ваш рецепт.я не удержалась...и приготовила!Пока кальмары размораживались.я приготовила начинку.единственно к рису и яйцам. добавила обжареную морковь с лучком.Получилось очень достойное блюдо!!!Кальмарчики мягенькие.сочные.ароматные..вкусно!!! Автору огромное спасибо за рецепт!!!