Бисквитный торт с бананами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную, воздушную массу.

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте и вводите в яичную массу небольшими порциями.

3. ШАГ 3

   

   Очень аккуратно вмешивайте муку вручную с помощью венчика. Масса должна оставаться очень пышной и воздушной.

4. ШАГ 4

   

   Готовое тесто переложите в форму для выпечки (20-22см).Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно, минут на 40. Готовность бисквита проверяйте деревянно шпажкой.При выпекании первые минут 25-30 духовку открывать нельзя, так как бисквит может опасть.

5. ШАГ 5

   

   Готовый бисквит остудите в форме для выпечки. Даже можно остужать его в перевернутом виде, чтобы он не просел под собственным весом.После остывания бисквит извлеките из формы, положите в пакет и уберите в холодильник на несколько часов. Это необходимо длят ого, чтобы бисквит отлежался и меньше крошился при нарезке.Перед приготовлением торта разрежьте бисквит на 4 коржа.

6. ШАГ 6

   

   Для приготовления крема используйте сливки жирностью не менее 33 %. Иначе они не взобьются до кремовой консистенции.Добавьте к сливкам сахарную пудру и взбейте до кремового состояния.

7. ШАГ 7

   

   Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Блендер здесь использовать не стоит, так как при измельчении банан превратится в пюре и будет жидкий. Лучше всего, когда будут оставаться небольшие кусочки банана.

8. ШАГ 8

   

   Затем к бананам добавьте половину крема из взбитых сливок. Перемешайте с помощью вилки.

9. ШАГ 9

   

   Масса получится воздушной и нежной с ароматом банана.

10. ШАГ 10

    

    Бисквитные коржи немного пропитайте сахарным сиропом или просто водой и прослоите банановым кремом.

11. ШАГ 11

    

    Соберите торт, промазав все коржи.

12. ШАГ 12

    

    Бока и верх торта смажьте тонким слоем оставшимися взбитыми сливками.Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и пропитался.

13. ШАГ 13

    

    Для выравнивания торта приготовьте другой крем.Для этого взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавьте творожный сыр и взбейте все вместе в однородную массу.

14. ШАГ 14

    

    Готовым кремом выровняйте торт со всех сторон. Украсьте торт по случаю вашего торжества.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

♀Ruzena

20.09.2023

4.7

Люблю банановую выпечку. Тортик красивый и вкусный, спасибо. Поделюсь еще одним рецептом бананового торта из печенья.