Паста со шпинатом в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить пасту со шпинатом в сливочном соусе, не представляет собой ничего сложного. Все необходимые для приготовления ингредиенты легко найти в хорошем магазине в любое время года.

2. ШАГ 2

   

   Итак, вымытые грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпинат размораживаем - он у меня уже нарезан кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем.

5. ШАГ 5

   

   Когда смесь практически дойдет до готовности, добавляем порезанный шпинат и ждем, пока он слегка размякнет.

6. ШАГ 6

   

   В этот момент заливаем сливки и тщательно перемешиваем всю полученную смесь.

7. ШАГ 7

   

   Сыр нарезаем небольшими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем соль и перец по вашему вкусу - я люблю поострее. В конце добавляем сыр. Тщательно все перемешав, оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.

9. ШАГ 9

   

   Спагетти отвариваем в подсоленной воде, соблюдая инструкцию на упаковке. Важно не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, даем стечь воде. Можно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы.

10. ШАГ 10

    

    Смешиваем спагетти с соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия М

11.12.2023

4.9

Как вариант можно приготовить вот такой шпинатный соус и подать его можно не только к пасте, но и мясным блюдам, заправить салаты.

Люда Ракова

11.12.2023

4.7

Здравствуйте! Я из Мариуполя. Живу сейчас на Сицилии. Люблю готовить. Приготовила ваше блюдо. Мои друзья сицилийцы засыпали комплиментами🙂. Вместо спагетти использовала фарфеллини, сыр - пармезан. Добавила в соус ореховую пасту. Соус получился более кремовый и с приятным ореховым вкусом, так же - немного мускатного ореха. Сверху обжареные цуккини Думаю что в следующий раз при приготовлении - шпинат проблендерить. Благодарю за рецепт. Отныне я с Вами!😁👍

Olga

11.12.2023

5

Анна, приготовила пасту со шпинатом по Вашему рецепту. Потрясающее блюдо получилось. Муж в восторге, он у меня тоже предпочитает итальянскую кухню. Спасибо за рецепт. Буду часто по нему готовить.

Гость

11.12.2023

4.8

Прекрасно!!!!

Татьяна Волкова

11.12.2023

4.7

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Обожаю блюда со шпинатом.