Соус для спагетти из томатной пасты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашний соус для спагетти из томатной пасты? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В томатной пасте не должны присутствовать лишние добавки, только томаты, или томатный сок, или томатное пюре.Кроме чеснока можно добавить в соус лук, его надо предварительно порезать и затем жарить как чеснок.Зелень берите любую, просто базилик, как представитель итальянской кухни, подходит лучше всех. Можно свежую зелень заменить на сухие приправы.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок раздавите лезвием ножа, сильно надавив на зубчик. Очистите каждую дольку от шелухи. Далее вы можете мелко измельчить его, если любите чеснок. Я же только обжариваю его, затем убираю.

3. ШАГ 3

   

   Если вы используете свежий базилик, то хорошо промойте его и обсушите. Затем мелко порубите. Мой замороженный базилик уже был порезан, я лишь побольше измельчила его ножом.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите сковороду или сотейник, в зависимости от объема соуса, который вы хотите получить на выходе. Но советую брать посуду с высокими бортиками, соус при варке очень сильно "плюется". Поставьте посуду для варки на огонь. Налейте в нее масло.Положите чеснок и обжаривайте его несколько минут. Я потом убрала обжаренный дольки, вы можете оставить. Мне достаточно того аромата, который чеснок отдал при жарке маслу.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте томатную пасту и воду и хорошо перемешайте до однородного состояния. Проварите соус около 3 минут.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте зелень, соль и перец. Перемешайте. Подержите соус на огне еще минуту, он будет активно булькать. Еще раз перемешайте. Соус готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

02.12.2023

4.7

Когда приготовила спагетти вопроса, что к ним подать не возникло, потому, что я вспомнила про этот рецепт.Чеснок нарезала крупно и после обжаривания не убрала. Красный молотый перец заменила на чёрный. И томат брала домашний.Соус для спагетти из томатной пасты получился довольно густой и вкусный! Очень хорошо его дополнил базилик. Спасибо за рецепт

Лиля

02.12.2023

4.9

Супер вкусный рецепт) !!! я очень довольна... Благодарю! Я делаю так.

Марищка

02.12.2023

4.9

Я готовлю почти такой только без лука, но добавляю болгарский перец и ратунду (в оригинальном рецепте идет перец чили, но я не стала заморачиваться с поисками, поэтому ложу ратунду) и чеснока ложу побольше. Надо поэксперементировать и приготовить с луком я думаю будет еще вкуснее.

алиса

02.12.2023

4.6

Соус в общем не плохой надо попробывать, но я лично доблю еще сыр будет вкуснее

kontaty

02.12.2023

5

хочу завтра приготовить и выложу пошаговые фото)

elena D

02.12.2023

4.9

Соус из помидор - моя любимая подлива.

Олюша

02.12.2023

4.6