Суп с картошкой и фрикадельками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаю необходимые продукты. Из свинины и говядины заранее делаю мясной фарш. Солю, приправляю перцем и перемешиваю.

2. ШАГ 2

   

   Морковь нарезаю соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Картофель средним кубиком.

4. ШАГ 4

   

   Грибы нарезаю кубиком, лук нарезаю мелким кубиком. Рис хорошо промываю несколько раз.

5. ШАГ 5

   

   В кастрюлю вливаю растительное масло, разогреваю его и всыпаю морковь. Слегка пассирую.

6. ШАГ 6

   

   Добавляю к моркови лук, грибы и рис.

7. ШАГ 7

   

   Поджариваю все овощи вместе 5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Добавляю картофель, заливаю кипятком и варим.

9. ШАГ 9

   

   Формирую из фарша фрикадельки.

10. ШАГ 10

    

    Добавляю фрикадельки в кастрюлю с овощами, варю до готовности фрикаделек.

11. ШАГ 11

    

    В самом конце варки приправляю специями и лавровым листом и зеленью, выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю постоять 5-10 минут.

12. ШАГ 12

    

    Горячий суп разливаю по мисочкам, украшаю зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!