Печенье мягкое на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мягкое печенье на сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное яйцо вымойте с содой, чтобы убрать все загрязнения и разбейте в удобную глубокую миску. Всыпьте сахар и перемешайте до однородности, можно сделать это с помощью миксера или блендера, получится быстрее.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте к массе сметану, лучше взять с высоким процентом жирности, печенье получится сдобнее и вкуснее. Перемешайте массу ложкой. Добавьте соду и соль. Снова перемешайте. Все тонкости приготовления выпечки с содой читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте просеянную муку. Муку добавляйте частями, так как ее может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта. Сначала вымешивайте его ложкой. Для цвета и легкого привкуса можно добавить немного какао.

4. ШАГ 4

   

   Потом выложите тесто на подсыпанный мукой стол и продолжите вымешивать тесто. Но долго месить его не надо, иначе печенье получится твердым. Тесто должно получиться эластичным и податливым. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.

5. ШАГ 5

   

   Затем достаньте тесто и вырежите из него печенье, можно с помощью формочек. Или еще проще скатать колбаску и нарезать ее на кусочки толщиной около одного сантиметра.

6. ШАГ 6

   

   Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Во время выпекания оно немного увеличится в размере, поэтому нужно выкладывать его на расстоянии друг от друга. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 25 минут. Когда печенье зарумянится, вынимаем его из духового шкафа.

7. ШАГ 7

   

   Снимаем с противня, даем немного остыть и подаем с молоком, кофе или чаем. По вкусу и желанию его можно смазать вареньем или джемом и склеить попарно. Печенье долго не черствеет, остается мягким и вкусным. Такое лакомство обязательно придется по вкусу детям. И не стоит им отказывать в такой выпечке, потому что в отличие от магазинных продуктов это печенье готовится из натуральных и полезных продуктов.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Валерия

22.09.2023

4.8

Мне понравился и такой вариант печенья на сметане с корицей.

Тестомания

22.09.2023

4.5

Мягкое печенье на сметане - абсолютно нежирное детское печенье. Тесто получилось очень мягким и липким, поэтому раскатывала его, подпыляя стол мукой. Перед тем, как поместить противень в духовку, присыпала каждое печенько коричневым сахаром, а вторую партию - цветной кондитерской посыпкой. Печенье получилось сладкое и мягкое внутри, очень понравилось детям. Спасибо за рецепт!

ИринаБариленко

22.09.2023

4.7

Сегодня поэкспериментировали с этим рецептом. Тесто получается отличным! Мы немного модернизировали итоговую форму. Добавили яблоко, корицу и мёд. Надеюсь что хоть на сегодня хватит :)

Михаил

22.09.2023

4.6

Отличный рецепт. Недавно увлёкся кулинарией и купил электропечь. Первый раз готовил печенье - получилось вкусно! Спасибо за отличный рецепт))